I modsætning til de fleste mennesker tænker på betydningen af E coli-bakterier, er de fleste af disse bakterier ikke sundhedsskadelige. Faktisk er disse bakterier gavnlige, fordi de kan hjælpe sundheden i det menneskelige fordøjelsessystem. Nogle E coli-bakterier kan dog forårsage forskellige typer farlige sygdomme. Læs videre for at finde ud af, hvad farerne ved E coli er, og hvordan du begrænser spredningen af E coli-bakterier.
At forhindre spredning af E coli bakterier er ved at opretholde personlig hygiejne og hjemmehygiejne. Rengør toilettet og køkkenet grundigt med produkter, som du kan stole på for at udrydde forskellige typer bakterier, såsom Domestos til toilettet og Cif til køkkenet.
Hvad er E coli?
Bakterier E coli, som er en forkortelse for Escherichia coli, er en gruppe af bakteriearter. Ligesom andre typer bakterier er formen af E coli bakterier usynlig og kan kun ses ved hjælp af et mikroskop. Bakterier E coli kommer fra tarmen, tarmen både mennesker og varmblodede dyretarme. E coli-bakteriers egenskaber omfatter strukturen i form af stænger, er gramnegative og producerer ikke sporer. Et andet kendetegn ved E coli- bakterier er, at det gavner værten, fordi det hjælper med at producere vitamin K2.
Fare for E coli bakterier
Efter at have ved, hvad E coli er, skal du kende farerne ved denne bakterie for sundheden. Et lille antal E coli-bakterier kan forårsage farlige sygdomme ved at producere et toksin kaldet Shiga. Følgende sygdomme kan udløses af E coli-bakterier:
Urinvejsinfektion
Lungebetændelse
Svært at trække vejret
Diarré
Mavekramper
Selvom mange typer E coli-bakterier er uskadelige, er O157:H7-formen af E coli- bakterier den farligste, fordi den kan give alvorlige symptomer. Følgende er nogle af de symptomer, der vises, hvis en person er forurenet med E coli O157:H7- bakterier:
Nyresvigt hos børn og ældre på grund af deres lave immunforsvar
Opkastning og diarré
Blødende
kramper
Høj feber
Hvis du lider af et eller flere af ovenstående symptomer, skal du straks tage på skadestuen, da identifikation af E coli er meget vigtig i dette tilfælde. Normalt vil lægen bede om en afføringsprøve og sende den til et laboratorium, så E coli- identifikation kan foretages med det samme.
Nogle mennesker viser måske ikke nogen af de ovennævnte symptomer, men de bærer bakterierne i deres kroppe og giver dem videre til andre, som så kan blive syge.
Hvordan spredes E coli-bakterier?
Gennem fødevarer, især underkogt kød og grøntsager spist rå
Postevand, der ikke har gennemgået en rensningsproces
Ikke-pasteuriserede drikkevarer, især aftappet mælk og juice
Kontakt med afføring fra dyr eller mennesker, der er forurenet med E Coli-bakteri- bakterier
Sådan forhindrer du spredning af E coli-bakterier
Forebyggelse af E coli kan gøres ved at anvende følgende enkle vaner:
1. Hold toilet og køkken rent
I betragtning af den måde, E coli spredes på, er køkken og toilet to steder, du bør gøre grundigt rent. Rengør toilettet en eller to gange om ugen, og hold køkkenet hygiejnisk. Få mere at vide i artiklerne Sådan rengør du et toilet og Tips til rengøring af køkkenet og dets indhold.
2. Vask dine hænder ordentligt
Mange mennesker undervurderer vanen med at vaske hænder ordentligt. Faktisk kan håndvask forhindre kontaminering af forskellige typer bakterier og vira. Følg trinene for at vaske dine hænder ordentligt, især før og efter madlavning, efter toiletbesøg, efter at have rørt ved kæledyr og efter at have skiftet en babys ble. Læs flere artikler Formålet og den rigtige måde at vaske hænder på.
3. Tilbered kødet grundigt
Det kød, der har størst potentiale til at sprede E coli-bakterier, er hakket kød, som det man finder i hamburgere. Kog hakket kød og kylling, indtil det er gennemstegt. Køb eventuelt et kødtermometer for at sikre, at kødet er tilberedt inde og ude.
4. Vask af grøntsager og frugt
Vask bladgrøntsagerne under koldt rindende vand. For grøntsager med komplekse former som blomkål og broccoli, læg dem i blød i vand i et til to minutter først, og sørg derefter for, at der ikke klæber jord til dem. Du kan også bruge en eddikeopløsning til at rense grøntsager og frugt i forholdet 1 dosis eddike til 3 doser vand.
5. Rengør kogegrej
Køkkengrej - inklusive knive, skærebrætter og bassiner - der har været i kontakt med rå fødevarer, skal vaskes før genbrug. At bruge et produkt med en speciel formel til at dræbe bakterier, såsom sollys, er en ideel løsning til at undgå farerne ved E coli-bakterier.
Derudover skal du sørge for, at den flydende mælk og flaskesaft, du indtager, har gennemgået pasteuriseringsprocessen. Undgå også at drikke vand, når du svømmer, det være sig i poolen eller i åbent vand. Disse metoder, selvom de ser simple ud, har vist sig at være effektive til at forhindre E coli- infektion.
Tips til forebyggelse og spredning af E coli-bakterier under rejser
Okay, måske har du implementeret E coli -forebyggelsesvaner derhjemme. Men E coli-bakterier kommer fra hvor som helst. Det er en god idé at være ekstra opmærksom på dig selv, dine børn og dine familiemedlemmer, når du er udenfor, især når du er ude at rejse.
Når du spiser kød på en restaurant, skal du altid skære kødet i skiver først for at sikre, at kødet er tilberedt korrekt.
Sørg for at vaske dine hænder grundigt med sæbe og rindende vand, især før du spiser.
For børn, især børn under fem år, skal du være opmærksom på altid at vaske hænder, efter de har håndteret dyr eller leger udenfor.
Medbring håndsprit og brug det hvis nødvendigt.
Hvis du, dine børn eller familiemedlemmer, der rejser sammen, er forurenet med E coli-bakterier, skal du forhindre krydskontaminering ved at vaske dine hænder ofte og vaske redskaber separat.
Forstå spredningen af E coli-bakterier, så du ved, hvordan du begrænser den
Implementering af simple vaner, såsom at vaske hænder, har vist sig at være effektiv som en forebyggende foranstaltning mod E coli
Gå straks på skadestuen, hvis du eller et familiemedlem viser symptomer på E coli - infektion
