Sådan vasker du frugt og grøntsager

Selvom der endnu ikke er beviser for overførsel af Coronavirus gennem fødevarer, er det vigtigt at vaske frugt og grøntsager korrekt for at udrydde enhver mulighed for smitte. Både i grønthandlere og supermarkeder eksponeres disse fødevarer dagligt for offentligheden, så direkte kontakt, hoste eller nysen af personen, der bærer virussen, let kan forurene dem.

Her er de bedste praksisser til at vaske frugt og grøntsager og reducere risikoen for smitte.

Hvordan desinficerer man frugt og grønt?

Før du håndterer enhver form for mad, er det vigtigt at følge disse tre trin:

• Vask vores hænder ordentligt (før og efter processen).
• Vask enhver genstand, der skal bruges til at håndtere mad, med vand og rengøringsmiddel.
• Desinficer vores arbejdsplads. For at gøre dette skal du først rengøre overfladen godt og give den en opløsning af vand med blegemiddel eller alkohol senere, idet du respekterer de proportioner, der er angivet på etiketten. Når vi netop har gjort det, kan vi pakke ud og fortsætte med at vaske vores mad.

Koldt vand

Mens der er blevet sagt meget om vask af fødevarer med sæbe og vand, bemærker eksperter, at det kan forårsage bivirkninger som kvalme, opkastning og diarré. Den mest levedygtige løsning i dette tilfælde? Vask kun din mad med rigeligt koldt vand, og brug en børste til at skrubbe overfladerne på frugter og grøntsager med hårdere skræl.

Trin til at vaske dine frugter og grøntsager med koldt vand

• Kom alt i en gryde. Fugt dem en efter en under strømmen af koldt vand fra hanen.
• Vask dem, som du plejer, i tyve sekunder. Gnid dem med dine hænder eller ved hjælp af en børste (sørg for, at de er rene, før de kommer i kontakt med mad) for at fjerne eventuelle rester.
• Når vaskeprocessen er færdig, skal du hvile dem på en ren overflade, væk fra det, der endnu ikke er desinficeret.
• Tør dem med en ren klud eller køkkenpapir.

Vand og blegemiddel (velegnet)

Hvad er passende blegemiddel? Det er det blegemiddel, der kan bruges til at desinficere vand og mad. Hvordan ved du, om det er egnet? Se på beholderen; de har normalt en lille opslag til højre, hvor der står "egnet til desinficering af vand."

Med denne kombination skal vi være yderst forsigtige. Før du blander begge produkter og nedsænker vores mad, er det vigtigt at kontrollere forholdet mellem blegemiddel og vand, der er angivet på etiketten.

Trin til at vaske dine frugter og grøntsager med koldt vand og blegemiddel

• Læg frugterne og grøntsagerne i den desinficerede kumme (eller i en kumme) og vask dem én efter én, fjern snavset med hænderne eller ved hjælp af en børste.
• Efter vask, læg dem på bordet (rene).
• Desinficer vasken med et desinfektionsmiddel og skyl med rigeligt koldt vand.
• Når bassinet er blevet desinficeret, fyldes det med koldt drikkevand. Brug en målekande for at kunne skelne de anbragte liter. Baseret på dette, vil du vide, hvor meget blegemiddel du skal hælde i det.
• Læs etiketten på blegemidlet for at finde ud af, hvilke forhold der skal bruges. Antallet af dråber vil afhænge af vandets volumen.
• Placer de tilsvarende dråber og nedsænk maden. Lad dem sidde i ti minutter.
• Skyl dine hænder og fjern alt. Tør maden af ved hjælp af en klud eller rullepapir på en ren overflade.

Vigtige forholdsregler at tage hensyn til

• Før du bruger et rengøringsmiddel, skal du kontrollere dets udløbsdato og læse instruktionerne. Overhold altid de angivne proportioner.
• Vask alle dine frugter og grøntsager, også dem med skræl.
• For bladgrønt skal du skille bladene godt ad og vaske dem i dele.
• Det er altid praktisk at opdele overflader eller rum i to områder for at adskille rene produkter fra snavsede.
• Når du desinficerer overflader, skal du undgå at blande to eller flere produkter med hinanden; mange stoffer er ikke kompatible og kan generere dampe, der er sundhedsskadelige.

Håndvask og fødevaresikkerhed

Ud over enhver procedure er den bedste praksis fortsat at vaske dine hænder ordentligt før og efter interaktion med ethvert fødevareprodukt. For mere information om korrekt hygiejnisk håndtering af fødevarer, foreslår vi, at du tager et kig på følgende artikel.

Se alle vores Google-tips til rengøring, desinfektion og forebyggelse her.