Rengøring af den keramiske pande

En keramisk pande er en integreret del af ethvert køkken. Fordelen ved pander er fx, at maden steges jævnt, desuden kræver brugen af panden mindre fedt og der frigives mindre kemikalier fra panden under tilberedningen. Keramiske fade er dog kendetegnet ved, at de bliver meget snavsede og skifter farve meget nemt.

I denne artikel vil vi give dig instruktioner i, hvordan du holder dine pander rene og hygiejniske, mens de forlænger deres levetid. At passe en keramisk pande er på ingen måde så svært, som det kan lyde!

Rengøring af den keramiske pande: ting at overveje

Den keramiske gryde skal vaskes regelmæssigt for at forhindre madrester i at brænde på grydens overflade. Følgende punkter skal tages i betragtning ved behandling af en keramisk pande:

• Slibende eller slibende værktøjer bør aldrig bruges til at rengøre den keramiske pande, da brug af slibende værktøjer vil ødelægge overfladen af panden, så der kan komme snavs på den.
• Den keramiske pande bør altid vaskes i hånden for at forlænge dens levetid.
• Keramiske pander bør opbevares et sted, hvor deres overflade ikke kan ridses.
• Ikke alt friturefedt er egnet til brug med keramiske pander: For eksempel brænder ekstra jomfru olivenolie let fast i bunden og får snavs til at komme ind i den keramiske pande.
• Nogle fødevarer, såsom pasta og ris, klæber let til overfladen af den keramiske gryde og er meget svære at fjerne.
• Gør dig bekendt med plejeinstruktionerne til din pande og følg dem omhyggeligt for at holde din pande i funktionsdygtig stand så længe som muligt.

Rengøring af den keramiske bradepande: sådan gør du det

Alle stegepander bør rengøres hurtigst muligt, efter at bunden af maden er brændt. Dette er især vigtigt med en keramisk pande, da hvis rengøringen af den keramiske stegepande forsømmes, eller det brændte område ikke renses ordentligt, vil al den mad, der skal steges, blive i panden i fremtiden. Gør følgende:

• Brændt og genstridig mad efterlader bedst, når du lægger gryden i blød i varmt vand med cirka 1 dl opvaskemiddel (som Sun) pr. liter vand. Opvaskemiddel-vand-blandingen kan også koges i en gryde, hvorefter du forsigtigt kan rengøre beholderen med en blød børste, svamp eller klud.
• Du kan også prøve at rense bradepanden med natron: Kom en dråbe vand og en skefuld natron i gryden og bring blandingen i kog. Herefter løsnes den mad, der er brændt til bunden, nemt ved forsigtigt at skrabe den af med fx en træspatel eller spand.
• Du kan prøve at fjerne det snavs, der sidder fast i den keramiske gryde med 3% brintoverilte (fås på apoteket): Kom 2 spsk brintoverilte på pletten og lad den boble. Når brintoveriltet begynder at boble, hæld vand i gryden og stil det til side i et par timer. Du kan rense pletten med en blød børste, såsom en gammel tandbørste. Skyl til sidst gryden meget omhyggeligt.
• Du kan også prøve en kombination af eddike og bagepulver for at fjerne genstridige pletter: Drys først bagepulver oven på pletten og tilsæt derefter vand for at lave en pasta. Placer den keramiske gryde i vasken med pletten opad og spray eddike fra sprayflasken. Som et resultat begynder pastaen at skumme, så panden bør ikke holdes i hånden, mens du sprøjter eddike. Lad eddiken boble ud og rengør derefter grydens overflade med en blød svamp. Skyl til sidst grundigt.

At vaske en keramisk pande kan nogle gange virke håbløst, men hjælpen er lige ved hånden: ofte er stoffer, der allerede findes i hjemmet, såsom opvaskemiddel, bagepulver og eddike, tilstrækkelige til vask. Med disse ingredienser vil din pande snart se ud som ny!