Ikke sikker på, hvordan rengøring kan hjælpe med at forebygge madforgiftning? En grundig udrensningsrutine kan dræbe de bakterier, der forårsager madforgiftning. Læs videre for at lære mere.
Bakterier, der forårsager madforgiftning, opfattes nogle gange som en mindre besvær, der kan sætte dig tilbage en dag eller to, men det kan udvikle sig til en alvorlig tilstand, hvis de ikke behandles. Madforgiftning kan nemt forebygges derhjemme.
Lad os finde ud af hvordan.
Før vi ser på, hvordan man forhindrer madforgiftning, er det vigtigt at vide, hvad der forårsager det. De fleste tilfælde af madforgiftning er forårsaget af to typer bakterier: E. coli og salmonella. Mad forurenet med disse bakterier forårsager symptomerne på madforgiftning, når de indtages, og virkningerne er faktisk ret ens.
En meget almindelig årsag til madforgiftning, E. coli-infektioner overføres ofte af mælkeprodukter, underkogt og råt oksekød eller ubehandlet grundvand. Typiske symptomer omfatter mavekramper og diarré samt feber og opkastning og varer i omkring 10 dage, før de forsvinder af sig selv.
E. coli kan have livstruende komplikationer hos sårbare mennesker, så alvorlige symptomer som blodig diarré bør altid konsulteres med en læge. Du kan læse mere om forebyggelse af E. coli madforgiftning i denne artikel.
Ligesom E. coli er salmonella en almindelig årsag til madforgiftning, der også overføres i mejeriprodukter eller kød, samt fjerkræ og æg. Symptomerne på salmonella -madforgiftning ligner også E. coli og omfatter feber, opkastning, kvalme, diarré og smerter i maven. Disse symptomer varer også i et tilsvarende tidsrum (op til 7 dage) og kan forårsage komplikationer hos unge eller ældre.
Det er muligt, at du ikke ved, hvilke bakterier der har forårsaget dig madforgiftning, før en specifik behandling er nødvendig. Heldigvis er metoderne til at forhindre de mest almindelige årsager til madforgiftning de samme.
Selvom de bakterier, der forårsager madforgiftning, er usynlige for øjet, kan de være til stede i overflod i din husstand. Bakterier trives ofte i varme, fugtige områder som køkkener og badeværelser, så vores forebyggelsestips fokuserer på disse områder.
Hold hænder rene før, under og efter madlavning ved at vaske dem regelmæssigt. Dette bør praktiseres, hver gang du bruger badeværelset, skifter ble eller kommer i kontakt med dyr eller tegn på infektion, såsom at besøge en syg slægtning.
Hvis du vil sikre dig, at bakterier ikke samler sig på overflader og blandes med mad, der måske ikke bliver tilberedt, skal du vaske og endda adskille dine skærebrætter til forskellige fødevarer, så brug et bræt til at hakke råt kød, et til kogt kød og en til grøntsager, separat. Når du vasker dine skærebrætter og slipper af med de almindelige årsager til madforgiftning, skal du bruge et opvaskemiddel af høj kvalitet som Vim.
Hvis du vil holde bakterier i skak, skal du holde alle overflader som dine bordplader og komfurer helt rene ved at tørre dem af. Hvis dette ikke følges, kan salmonella-madforgiftning blive pådraget. Brug af et produkt som Cif kan hjælpe med at fjerne bakterier.
Gå gennem køleskabet og kom af med fødevarer, der er udløbet. Det samme gælder dåser og andre tørvarer. Rens dit køleskab og skabe med varmt sæbevand også regelmæssigt for at slippe af med snavs og mulige bakterier.
Dette er lige så vigtigt for både rå og kogte fødevarer, så sørg for at lægge kogte fødevarer i køleskabet for at holde dem friske - hvis de står på disken for længe, kan det skabe det perfekte miljø for bakterier at vokse.
Hold din familie sikker, ren og beskyttet mod madforgiftning ved at tage disse foranstaltninger i dit hjem. Husk, at rengøring er nøglen til forebyggelse af madforgiftning. Hold derfor dig til en regelmæssig tidsplan for at undgå kontaminering, hvor det er muligt.
