Hvordan holder man frugt og grønt frisk derhjemme?

Vi ønsker alle at få vores 5-om-dag, tricket er at formår at gøre det konsekvent hver dag. Meget af det afhænger af at vide, hvordan man holder frugt og grøntsager friske, så du kan spise dem hele ugen, og det er derfor, vi har sammensat denne guide til at holde frugt og grønt frisk - fra at lære, hvornår og hvordan man vasker grøntsager, til hvor man skal opbevare dem, vi har dig dækket.

Sådan holder du frugt og grønt frisk

Nogle gyldne regler at følge inkluderer:

• Hold fødevarer adskilt. Nogle frugter og grøntsager forårsager for tidlig modning i andre fødevarer på grund af gasser, de producerer. Avocadoer og bananer skal altid holdes væk fra for eksempel broccoli og gulerødder.
• Ved hvad du skal opbevare hvor. Kølige, mørke steder er bedst til løg og kartofler, mens bordpladen er lavet til bananer, pærer, ferskner og blommer. At lægge citrusfrugter i køleskabet i en netpose kan hjælpe med at forlænge deres holdbarhed.
• Brug den rigtige opbevaringsmetode. Selleri kan lide at blive pakket ind i folie, men salatgrøntsager og krydderurter skal forsegles tæt i poser.
• Vask før spisning, ikke opbevaring. Fugt kan fremme væksten af bakterier og skimmelsvamp, selvom det opbevares i køleskabet.
• Fjern fordærvede frugter og grøntsager med det samme for at forhindre, at det ødelægger anden mad. Hvis du ikke vil spilde det, så kan du måske nyde vores artikel om kompostering.

Sådan vasker du grøntsager og frugt

Nu ved du det grundlæggende i, hvordan du opbevarer friske råvarer, hvad med at vaske frugt og grønt, før du spiser dem?

Det generelle råd er, at du bør give friske fødevarer en hurtig frugt- eller grøntsagsvask, før du spiser dem, for at slippe af med pesticider, gødning eller andre ubehagelige ting på overfladen. Vi fraråder at gøre dette, før du opbevarer friske produkter, da fugten kan fremme skimmelsvamp.

Du behøver ikke noget specialudstyr for at lære at vaske frugt eller grønt. Du skal blot skylle genstanden under en kold hane i et par sekunder, skrubbe ved synligt snavs med hænderne, og dup derefter tør med et køkkenrulle.

Ofte stillede spørgsmål

Har du et brændende spørgsmål om opbevaring af frugt og grønt? Tjek vores ofte stillede spørgsmål for at se, om vi kan hjælpe.

Hvordan holder jeg bananer friske?

Hold dem adskilt fra anden umoden mad og fjern eventuelle modne bananer fra bundtet. Dette vil forhindre dem i at ødelægge de andre bananer, de er opbevaret med. Nogle mennesker hævder også at pakke stilken ind i en lille smule plastikfilm er nyttigt, når de lærer at holde bananer friske.

Hvad er den bedste måde at opbevare bananer på?

Hængende fra et stativ på bordpladen og fri for emballage. Cellofanen, som nogle bananer kommer tilbage i, kan fange fugt, hvilket forårsager kondens, som blødgør frugten, så det er bedst at fjerne dette så hurtigt som muligt. Bananer kan også godt lide at blive opbevaret så lig deres naturlige miljø som muligt, og det betyder at hænge dem på et stativ.

Hvordan undgår jeg at skære frugter bliver brune?

Overtræk dem med citronsaft eller en anden syrlig juice – appelsin og ananas fungerer godt. Det er vigtigt at huske, at ikke alle brune frugter og grøntsager er usikre at spise, men de smager eller føles måske ikke, som du vil. Hvis du er i tvivl, skal du ikke risikere det.

Hvordan undgår jeg, at kartofler bliver grønne?

Hold dem væk fra direkte sollys. Kartofler og andre grøntsager, der vokser under jorden, holder længere, når du opbevarer dem i lighed med deres naturlige miljø. Det betyder mangel på lys, men god luftcirkulation og høj luftfugtighed.

Det er så vigtigt at spise masser af frugt og grønt - og at vide, hvordan man forbereder og opbevarer dem korrekt, kan være med til at gøre det nemmere at gøre netop det. Med disse tips bør det være en tur i parken at få 5 om dagen.

Nøgletrin

Følg disse nøgletrin for at holde din frugt og grønt frisk:

1. Tag dem ud af enhver plastikindpakning, så snart du kommer hjem.
2. Opbevar dem under forhold, der afspejler, hvordan de er dyrket.
3. Tjek din mad regelmæssigt og fjern alle dele, der er overmodne, for at undgå at ødelægge resten af bunken.