Denne artikel vil forklare, hvordan du holder dit køkken rent og friskt, med fokus på god håndhygiejne. Vi ser på, hvordan krydsforurening kan opstå i køkkenet, og du får også tips og råd til, hvordan du nemt kan forhindre spredning af bakterier!
Håndhygiejne i køkkenet - sådan stopper du spredning af bakterier
Her finder du råd til den bedste hygiejne i køkkenet, med tips om håndvask og at komme af med bakterier fra dine hænder. Læs videre for mere!
Det er vigtigt at vaske hænder efter hvert trin i køkkenet, da bakterier på hænderne spredes meget nemt i køkkenet. Forebyg spredningen yderligere ved at aftørre overflader og visse specifikke dele af køkkenet såsom køkkenarmaturer med et effektivt rengøringsmiddel.
Hygiejne i køkkenet
Det er uundgåeligt at få bakterier på hænderne, og man kan ikke komme af med alle bakterier i hjemmet, men man kan forhindre spredning af den dårlige sort. Så snart man rører ved noget, kommer man i kontakt med bakterier, nogle bakterier er bedre end andre. Hvis du for eksempel er syg, er det sikkert en dårlig idé at lave mad til andre. Sygdomme som mavesygdom, influenza og vinteropkast kan spredes ved håndtering af fødevarer, så vær altid forsigtig, hvis du eller en anden i dit hjem er syg.
Det er også vigtigt at sørge for, at dit køkken holdes rent, såsom rengøring af overflader og komfur, efter du har forberedt eller lavet mad. Cif har et bredt udvalg af effektive rengøringsmidler til alle dele af køkkenet. Glem ikke at vaske og tørre skærebrætter og knive grundigt umiddelbart efter brug. Nogle mennesker bruger forskellige typer skærebrætter til forskellige typer mad. En tommelfingerregel er at bruge forskellige skærebrætter til fisk, kylling, grøntsager og rødt kød.
God håndhygiejne
A og O for god hygiejne i køkkenet er god håndhygiejne. I professionelle køkkener vaskes hænderne altid, fra fingerspidserne op til albuen, efter at have rørt ved noget. Her er en simpel guide til at slippe af med bakterier på dine hænder:
Husk altid at vaske hænder
- før du starter og efter du laver mad.
- efter omrøring af rå kylling, fisk og kød.
- efter at have været på toilettet.
- hvis du har kløet din næse eller hår.
Brug rigeligt sæbe over alle fingre og begge sider af hænderne, skyl grundigt med vand og tør hænderne grundigt med et rent håndklæde. Smykker som ringe og ure samt mobiltelefoner er ofte fyldt med bakterier og bør derfor fjernes, inden du begynder at lave mad.
Gemmesteder for bakterier i hjemmet
God håndhygiejne er som nævnt a og o. Men tænk på, hvor dine hænder var lige før du vaskede dem – køkkenhanen. Glemmer du også normalt at vride karkluden ud, eller skubber du bare de værste krummer af vasken? Tænk igen, disse steder er guldminer for bakterier. Dette kaldes også krydskontaminering, altså når bakterier overføres fra en kilde til en anden.
Sørg for at tørre vasken, køkkenarmaturer og hele komfuret ordentligt af hver gang du har brugt dem, der findes i dag masser af produkter, som er enkle og effektive at have ved hånden. Cif power & shine køkken er godt til at rense snavs uden at ridse overfladen.
Et andet tip er at tørre håndtagene af køleskabet og fryseren af. Og glem ikke at vride karkluden ordentligt ud, bakterier elsker vandfyldte karklude.
Flere tips til rengøring i køkkenet kan findes her.
- Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand, glem ikke at tørre dem ordentligt.
- Rengør overflader og køkkenredskaber umiddelbart efter brug.
- Undgå at lade din karklud blive en hyggelig vært for bakterier – vend den ordentligt ud og skift den ofte.
Lignende artikler
