Madforgiftning kan opstå derhjemme på grund af forurenet mad. Kilder til forurening kan komme gennem forskellige måder, for eksempel køkkenredskaber eller service, der ikke er rene, snavsede hænder og udsat for råt kød, eller fødevareingredienser, der ikke er rene. Derfor er det meget vigtigt at forhindre spredning af mikroorganismer, der forårsager madforgiftning, ved at holde dine køkkenredskaber og hænder hygiejniske hele tiden.
Korrekt håndvask er nøglen til at forhindre madforgiftning. Vælg en håndsæbe, der dræber bakterier på samme tid, såsom Lifebuoy håndsæbe. Sørg for, at dine køkkenredskaber er grundigt vasket efter at være kommet i kontakt med råt kød.
Sådan forebygger du madforgiftning
Forebyggelse af madforgiftning skal starte direkte fra kilden, nemlig skadelige bakterier. Bakterier, der forårsager madforgiftning, kan forekomme forskellige steder i huset, men køkkenet og badeværelset er to af de mest sårbare steder til at blive en rede af bakterier, fordi aktiviteten disse to steder er den højeste. Derudover indeholder råt kyllingekød Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus og Clostridium, som er bakterier, der forårsager akut, endda dødelig, madforgiftning. Her er tips til at forhindre, at bakterier formerer sig i dit hjem og forurener mad:
Håndvask. Dette forslag lyder trivielt og glemmes stadig ofte, men det er den vigtigste handling for at forhindre madforgiftning, fordi bakterierne knyttet til hænderne let kommer ind i munden eller forurener mad. Før du rører ved mad, bør du vaske dine hænder. Tilsvarende efter håndtering af kylling, fisk og andet råt kød. Ikke bare at fugte dine hænder, den korrekte og ideelle måde at vaske dine hænder på er i 20 sekunder at dræbe bakterier. Her er 6 trin til at vaske dine hænder med anbefalet sæbe:
Gnid begge håndflader med sæbe imellem.
Højre håndflade gnider bagsiden af venstre hånd og omvendt.
Find håndfladerne igen med fingrene på venstre og højre hånd mod hinanden.
Stik fingrene på din højre hånd mellem fingrene på din venstre hånd og omvendt, ligesom at holde hinanden.
Placer begge hænder som et håndtryk, gnid bagsiden af hånden med fire fingre. Gør det på skift.
Gnid den venstre håndflade med de fire fingre på højre hånd sammen, skiftevis.
Hold køkken og køkkenredskaber rene. Madrester, lugte eller olie, der sidder fast på gryder og pander, skærebrætter, der ikke er børstet rene, køkkenborde, der ikke tørres af, er nogle af de kilder, der forårsager bakterier. Gør det til en vane straks at gøre køkkenet rent hver gang efter madlavning, tørre køkkenbordet af, vaske køkkenredskaber og vaske køkkengulvet hver dag. Et skærebræt i træ er et sted, hvor der er størst sandsynlighed for, at bakterier findes på grund af det store udvalg af fødevarer, der kigger forbi der. Hav mindst to skærebrætter, et til at hakke grøntsager/frugt og et til at hakke kød for at forhindre forurening. Rengør køkkenredskaber med antibakteriel opvaskemiddel, såsom Sunlight, og tør før brug igen. Alt køkkengrej, der kommer i kontakt med rå kylling, skal vaskes.
Hold badeværelset rent. Fugtige steder er et yndet sted for bakterier at yngle, så rens badeværelser og toiletter regelmæssigt med et rengøringsmiddel, der også fungerer som et desinfektionsmiddel, såsom Domestos. Følg brugsanvisningen, tag gummihandsker på, åbn badeværelsesdøre og vinduer, så luften cirkulerer jævnt, når du bruger rengøringsmidler. Hvis badeværelset ser snavset ud af at blive brugt oftere, når gæster opholder sig, skal du rengøre det oftere.
Hold gulve fri for bakterier. Gulve, der altid er fri for snavs og bakterier, er med til at sikre, at beboerne i huset kan sidde eller ligefrem ligge på gulvet uden at bekymre sig om at blive forurenet med bakterier. Brug et stærkt desinfektionsmiddel, såsom wipol, hver gang du mopper gulve og rengør andre overflader som anvist på pakken.
I betragtning af vigtigheden af håndvask, bør du ikke forsømme det, hver gang du er færdig med at håndtere genstande, der spreder madforgiftningskilder og gør det til en vane for alle beboere i huset.
Gør det til en vane at vaske hænder med sæbe efter toiletbesøg, før madlavning og spisning og efter at have rørt ved rå kylling
Rengør jævnligt badeværelser og toiletter med rengørings- og bakteriedræbende væsker
Vask madlavnings- og spiseredskaber med flydende opvaskemiddel, indtil de er rene for pletter og lugt
