Hvordan tørrer man urter og opbevarer dem i længere tid?

Nøgletrin

For at tørre friske urter hjemme uden at bruge en dehydrator skal du følge disse nøgletrin:

1. Vask og tør krydderurterne

2. Placer i enten en papirpose

3. Placer papirposen i et varmt luftigt rum

4. Tjek fra tid til anden; hvis de ikke er helt smuldrende, fortsæt med at tørre

Friske krydderurter er lækre i måltiderne, det er der ingen tvivl om. Men at se de grønne basilikumblade, du håndplukkede, gå til spilde, fordi du ikke kunne bruge hele bundtet i din tomatsauce, er mere end nedslående. Hvis du vil finde ud af, hvordan du tørrer dine basilikumblade, eller hvordan du kan tørre rosmarin- eller oreganoresterne fra din stegetilberedning, er du det rette sted. Med vores guide vil du ikke kun begrænse madspild, du vil spare penge. Desuden er tørrede krydderurter meget mere alsidige, tak tror du og kan endda bruges som en attraktiv og duftende funktion i dit hjem. Her har vi fået nogle nyttige tips til, hvordan du bedst tørrer og opbevarer tørrede krydderurter.

Sådan tørrer du persille, mynteblade eller enhver anden form for urt med succes: hvad skal du huske på

Uanset om du har dyrket dem selv eller hentet en masse fra dit lokale supermarked, er urter super praktiske i al slags madlavning. Hvis du har nogle tilovers og ikke vil have dem til at gå til spilde, er her nogle gode tips til, hvordan man tørrer oregano, hvordan man tørrer mynteblade og enhver anden type urt.

• Hvis du plukker urterne fra din have, skal du altid høste før de blomstrer for at få den bedste smag.
• Opbevar altid tørrede krydderurter separat og mærk dem tydeligt, så de er nemme at bruge i fremtiden.
• Undgå at opbevare i plastikposer, da disse kan skabe kondens, som kommer i vejen for tørreprocessen.

Sådan tørrer du urter: metode 1 - Lufttørring

1. Skær krydderurterne i din foretrukne størrelse.

2. Vask grundigt og dup tør

3. Undersøg dine urter for eventuelle herreløse insekter eller insekter

4. Fjern eventuelle overmodne krydderurter fra bundtet

5. Kombiner krydderurterne i bundter på ca. 4-6 stilke hver og bind hver bundt sammen med snor (undgå gummi, da det kan skade stilken).

6. Læg hver bundt i en papirpose, der er tydeligt mærket.

7. Klip et par lufthuller i posen og hæng derefter på hovedet i et varmt luftigt rum

8. Tjek urterne om cirka to uger. Du vil vide, at de er tørre nok, hvis de begynder at smuldre. Hvis ikke, lad dem ligge i endnu en uge.

Sådan tørrer du urter: metode 2 - dehydrator

1. Følg trin 1-4 fra metode 1

2. Læg et enkelt lag urter på hver dehydratorbakke

3. Sæt bakkerne tilbage i dehydratoren

4. Tør urter på den lavest mulige indstilling, normalt omkring 37°C

5. Tjek urterne efter en til fire timer

6. De er klar, når de naturligt smuldrer, hvis ikke giv dem lidt mere tid

Ovenstående metoder vil være nyttige, uanset om du vil vide, hvordan man tørrer rosmarin, hvordan man tørrer basilikum, hvordan man tørrer persille eller en hvilken som helst anden type urt, vores trin-for-guide viser dig vejen. Følg en af disse metoder, og du vil undgå madspild, mens du sikrer dig masser af urtefyldte velsmagende måltider.