E. coli er en meget grim form for madforgiftning, men du kan reducere risikoen for infektion og de invaliderende E. coli-symptomer, der slår igennem i dit hjem med en grundig plan. Lad os tage et kig på, hvad det er, de vigtigste årsager og symptomer på E. coli, og hvordan du kan forebygge det.
Hvad er E. coli, og hvordan kan du forhindre det?
Find ud af svaret på spørgsmål som hvad er E. coli og er E. coli smitsom? Opdag, hvordan grimme E. coli-symptomer opstår, og hvordan de kan forebygges.
Sørg altid for, at dit kød er tilberedt ordentligt. Fraværet af en pink farve betyder ikke, at det er sikkert at indtage, så brug et kødtermometer for at sikre, at dit kød er tilberedt til mindst 71°C på det tykkeste sted.
Hvilke emner vil du gerne læse om?
Hvad er E. coli?
E. coli er en bakteriel infektion, der kan føre til alvorlige madforgiftningssymptomer hos mennesker. Den mest almindelige E. coli-infektion er forårsaget af en stamme kendt som E. coli O157, som ofte findes i tarmen og afføringen hos får og kvæg.
Hvad er de vigtigste E. coli-symptomer?
E . coli-symptomer har en tendens til at vise sig 1-10 dage efter infektion og fortsætter normalt med varierende sværhedsgrader i op til 14 dage. De vigtigste E. coli symptomer er:
- Vandig diarré, der kan blive blodig
- Mavekramper
- Kvalme og opkast
- Feber
- Nedsat appetit
- Træthed
Ovenstående E. coli-symptomer er de mest almindelige. Mere alvorlige symptomer omfatter:
- Nedsat vandladning
- Blod i urinen
- Dehydrering
- Blå mærker
Hvis disse symptomer opstår, skal der søges omgående lægehjælp.
Hvad er de vigtigste årsager til E. coli?
Vi har besvaret spørgsmålet, hvad er E. coli og set på E. coli-symptomer, men hvordan skyldes det? De vigtigste årsager til E. coli omfatter:
- Indtagelse af fødevarer, der er forældede, har været opbevaret ved en forkert temperatur eller stået ude af køleskabet for længe
- Drikker eller svømmer i forurenet vand
- Spise rå fisk og skaldyr
- At spise råvarer, der ikke er blevet vasket ordentligt
- Kommer i kontakt med inficerede dyr
- Person til person: det bliver ofte spurgt om E. coli er smitsomt, og svaret er ja, det kan det bestemt være. Når en person, der har coli-infektionen, ikke vasker deres hænder ordentligt, kan de give det videre ved at røre ved nogen eller tilberede deres mad
Hvordan kan du forebygge E. coli?
Selvom der ikke er nogen vacciner eller medicin, der kan stoppe E. coli-infektionen, er der en række tips til forebyggelse af E. coli, du kan følge i dit hjem. Du kan reducere dine risici for at få E. coli ved at gøre følgende:
Undgå krydskontaminering
Husholdningsrengøring
Håndvask
Dette er en stor del af forebyggelsen af E. coli, og følgende trin vil reducere risikoen betydeligt:
- Hold rå fødevarer adskilt fra kogte
- Rengør redskaber og skærebrætter mellem tilberedning af forskellige fødevarer, eller brug helt separat udstyr
Læs også: Hvordan slipper man af med støvmider?
De to nøgleområder, du skal fokusere på, når du udvikler en E. coli-forebyggelsesstrategi, er dit køkken og badeværelse:
- Rengør håndvaske, toiletter, vandhaner, overflader og håndtag med anti-bakterielle sprays som Cif og blegemiddel som Domex for at forhindre bakterier i at sprede sig. Test produktet på et lille område først og tag altid sikkerhedsforanstaltninger ved at følge instruktionerne på etiketten. Når du bruger kemikalier som disse, skal du sørge for at være i et godt ventileret område, ikke blande dem med andre kemikalier og opbevare dem utilgængeligt for kæledyr og børn
- Bortskaf rengøringsmaterialer for at stoppe bakterieudvikling, og brug desinfektionsmiddel til at tørre handsker af efter brug
Vi har behandlet spørgsmålet, om E. coli er smitsomt og fastslået, at det kan spredes ved berøring, hvilket gør effektiv håndvask af afgørende betydning. Det skal altid gøres:
- Efter at have gået på toilettet
- Ved håndtering af bleer
- Efter kontakt med en smittet person
- Efter kontakt med dyr
- Umiddelbart efter rengøring af køkkener og badeværelser
- Før, under og efter tilberedning og servering af mad
Når du har den rigtige information, kan du reducere risikoen for E. coli-infektion. Følg denne plan, og du vil være bedre beskyttet.
- Hold altid rå fødevarer adskilt fra kogte og brug forskellige skærebrætter og redskaber til kød og friske produkter
- Oprethold en høj hygiejne i dit hus ved at rengøre det regelmæssigt og bruge effektive rengøringsprodukter som Cif og Domex
- Vask dine hænder så ofte som muligt for at forhindre spredning af E. coli-infektion
Lignende artikler
