Køkkensikkerhed: Sådan holder du dit køkken rent og undgår krydskontaminering

Nøgletrin:

Hold dit køkkenrengøringsskab forsynet med vigtige produkter:

• Antibakteriel multifunktionsspray
• Antibakteriel gulvrens
• Opvaskemiddel

Nogle mennesker sætter det ned til uheld, når de får en infektion, eller simpelt held, når det lykkes dem at undgå det. Men sandheden er, at der er meget, du kan gøre for at mindske din risiko for at komme i kontakt med skadelige bakterier. Dit køkkenrum kan nemt blive et hotspot for enhver form for bakterier, og forbedring af køkkensikkerheden er et godt sted at starte, hvis du vil forbedre dit helbred og undgå krydskontaminering mellem køleskab og komfur. Læs videre for vores fire vigtige tips til køkkensikkerhed og en forklaring på, hvad krydskontaminering er.

Hvad er krydskontaminering?

Krydskontaminering lyder måske en smule kompliceret i starten, men det er faktisk meget nemt at forstå det. Det refererer til fysisk overførsel af skadelige bakterier fra én person eller genstand til en anden eller, når man taler om køkkenet, fra én fødevare til en anden. For at sikre køkkensikkerheden er det vigtigt at vide, hvad det præcist indebærer. Hvis forurenede fødevarer kommer i kontakt med andre fødevarer, uanset om det sker gennem direkte kontakt eller gennem en forurenet arbejdsflade, køkkenredskab eller blot dine hænder, kan de skadelige vira og bakterier spredes og sætte dit helbred i fare.

Køkkensikkerhedstips for at undgå krydskontaminering

At holde dit køkken rent er den største enkeltfaktor for at undgå krydskontaminering, og det kan opsummeres som følger: Vask hænder, hold overflader rene, og sørg for, at dit køkkenudstyr altid er rent.

1. Vask dine hænder: Vask dine hænder med din sæbe efter eget valg og varmt vand før og efter du kommer i kontakt med mad, samt hver gang du er kommet i kontakt med skadelige bakterier. Og glem ikke at fjerne enhver form for smykker, før du rører ved mad.
2. Hold overflader rene: Rengøringsprodukter designet specielt til køkkenet (som Cif Antibacterial Spray) vil holde dit køkken i topform. Sørg for at læse anvisningerne på etiketten på ethvert rengøringsmiddel og at teste det på et lille område først. Sørg for altid at bruge friske papirhåndklæder eller rene køkkenruller for at holde dine køkkenoverflader tørre og rene. Vask dine køkkenklude regelmæssigt, og brug forskellige håndklæder til forskellige opgaver. Det er også vigtigt at holde dit køkkengulv rent, da et generelt rent arbejdsområde i køkkenet uundgåeligt vil øge køkkensikkerheden. En moppe og en god gulvrens som Cif Express Direct to Floor Antibacterial hjælper dig med at løse opgaven hurtigt. Bare følg instruktionerne på produktets etiket og lad gulvet tørre, før du går ind i rummet igen.
3. Vask service og bestik grundigt op: Denne er en given ting - hvis du vasker op i hånden, så brug varmt vand og et godt opvaskemiddel som Persil Opvaskemiddel. Prøv at vaske op hurtigt efter brug - lad dem ikke sidde i dage og dage for at minimere risikoen for krydskontaminering og spredning af skadelige bakterier.
4. Rene skærebrætter: Du bør bruge forskellige skærebrætter til at hakke grøntsager, kød eller fisk. Vask dit skærebræt med varmt vand, før du går videre til den næste madvare, og udskift de gamle, når de bliver sværere at rengøre ordentligt. Ikke-porøse plastskærebrætter er det sikrere valg, da træskærebrætter er mere tilbøjelige til at forurene maden og kompromittere dit helbred. Denne artikel forklarer præcis, hvordan du renser dine skærebrætter.

Det er enkelt - ved at følge disse grundlæggende tips kan du mindske risikoen for krydskontaminering i dit køkken og holde det skinnende rent på samme tid!