Hvordan kan jeg forhindre, at min ovn bliver snavset, mens jeg laver mad?

Her er et par tricks til, hvordan man laver mad uden at lave rod

Min mand og jeg elsker at lave mad sammen. Elegant restaurant dating? Det er ikke for os. Der er ikke noget mere romantisk end en middag tilberedt for to. Romantikken varer som regel, indtil det er tid til at gøre køkkenet rent. Derfor har vi sammen udviklet flere metoder, der gør, at vi kan fejre tiden for to. Vi vil fortælle dig, hvordan du ikke laver rod i køkkenet, men vi vil også afsløre vores gennemprøvede måder at rengøre komfuret på, og hvordan man rengør en udbrændt ovn.

Hvad skal man lave mad for at lave så lidt rod som muligt?

Et-gryde fade er en fantastisk måde at reducere mængden af tallerkener, der skal vaskes. Et par ideer til en lækker middag med én gryde omfatter italiensk risotto, kinesisk røre eller ungarsk boogie. Vi har også for nylig opdaget en slow cooker (hvorfor er det så sent?) Og nu er vores bord domineret af powersupper, der laver mad, mens vi er på arbejde.

Stegehåndbog - nyttige tips til hvordan man steger for ikke at tilsmudse ovnen

Når du steger, skal du tørre panden grundigt, inden du starter. Fedt sprøjter, når vand reagerer med varmt fedt.

Vi smider ikke våd mad i en varm pande for at minimere oliesprøjt. Tør forsigtigt de vaskede grøntsager eller kød med køkkenrulle. Vi begrænser også stegning af frosne fødevarer, fordi de, der smides på varm olie, altid sprøjter.

Vi begynder at stege ved lav temperatur. Varm gradvist gryden og olien op, så den fugt, der er fanget i fedtet, når forsigtigt at fordampe i stedet for at sprøjte på komfuret.

Vi overvåger omhyggeligt temperaturen på den mad, der tilberedes. Hvis panden bliver for varm, kan olien begynde at sprøjte ud. Til friturestegning kan et dybfedttermometer hjælpe med at opretholde den rette tilberedningstemperatur.

Beklæd kødet og grøntsagerne med brødkrummer eller mel. Paneringen hjælper med at absorbere saften, der slipper ud fra maden under tilberedningen, hvilket mindsker risikoen for sprøjt.

Et par regler for "ren" madlavning

Vi lader ikke gryderne være alene på gassen. Jeg må indrømme, at når jeg selv laver mad, ser jeg min yndlingsserie med det ene øje, og med det andet... Jeg plejer også at se den. Gryn syder, ærter syder, og antallet af brændte gryder stiger i direkte forhold til antallet af uforudsete drejninger. Men når jeg laver mad med min mand, holder vi begge komfuret tæt og holder øje med panderne, der danser på den, for vi ved begge, at kampen om, hvem der rydder op efter madlavning, kan være lige så stormfuld som det sidste sammenstød mellem Targaryens og Lannisters..

Vi laver mad i store gryder eller pander. Først og fremmest forhindrer store fade med høje kanter sprøjt af olie eller saucer på komfuret. For det andet kan vi i store gryder koge mad i flere dage, hvilket også betyder mindre rengøring.

Vi bruger grydelåg. De fremskynder ikke kun tilberednings- eller stegeprocessen, men forhindrer også sprøjt fra boblende mad. Vi har specielle betræk til stegepanden: anti-stænkskærme, der beskytter mod sprøjt af fedt under stegning og madlavning.

De brændere, som vi ikke bruger under madlavningen, dækker vi med bagepapir, køkkenrulle eller alufolie.

Ingen af disse metoder vil helt forhindre din ovn i at blive snavset under madlavning, men de vil helt sikkert reducere det væsentligt, og rengøring af din ovn vil ikke længere være et mareridt.

Rengøring af ovnen

Rengøring af ovnen kan ikke helt undgås, og at holde ovnen ren er ikke kun en æstetisk sag. Selvom det kan se ud til, at den snavsede overflade af gaskomfuret ikke er i kontakt med den mad, der er tilberedt på den, er det ikke helt sandt. Tørrede, fastbrændte fedtdampe under tilberedning og ændrer smagen af din mad. Her er gennemprøvede måder at rengøre din ovn på:

1. Gaskomfur: Fjern ristene og læg dem i blød i varmt vand med opvaskemiddel og hvid eddike (ca. 1 tsk opvaskemiddel og 2 spsk eddike pr. 2 liter vand). Lad dem stå i 30 minutter. Saml madrester fra ovnens overflade. Spray ovnoverfladen med et rengøringsmiddel af god kvalitet, såsom Cif Kitchen Ultra Fast Spray, i 10 minutter. Rengør ovnens overflade med en fugtig mikrofiberklud og tør den af med et køkkenrulle. Efter iblødsætning, skrub køkkenristene med en svamp og tør det.
2. El-komfur: Skrub forsigtigt kogepladen for at fjerne eventuelle madrester. Spray overfladen med det valgte rengøringsmiddel og lad det stå i cirka 10 minutter. Rengør ovnens overflade med en blød svamp eller mikrofiberklud. Brug ikke ståluld eller skarpe børster for ikke at ridse glaspladen. Fjern rester af vaskemiddel ved at skylle overfladen med varmt vand og tørre den af.

Ved brug af rengøringsmidler skal du altid læse og følge producentens anvisninger på emballagen. Brug beskyttelseshandsker og sørg for ordentlig ventilation af rummet. Opbevar alle rengøringsmidler utilgængeligt for børn og kæledyr.

Hvordan rengør man en brændt ovn?

Ovnen er nemmest at holde ren, hvis du kan rengøre den efter hver brug. En flaske med en sprøjte, halv og halv fuld af hvid eddike og kogt og afkølet vand vil være perfekt. Efter hver bagning skal du blot sprøjte indersiden af ovnen og tørre den af med en fugtig klud efter fem minutter. Men hvordan renser man en brændt ovn og hårdere snavs? Oplev gennemprøvede metoder:

1. I en skål blandes 5 spiseskefulde bagepulver med lidt varmt vand for at danne en pasta.
2. Påfør pastaen på alle dele inde i ovnen med en blød børste. Lad stå i en halv time. Hvis snavset er ekstremt genstridigt, kan du varme ovnen op til cirka 100 grader. Bare husk at lade det køle af, før du går videre til de næste rengøringstrin.
3. Tag ristene ud af ovnen og skrub dem i vasken eller baljen med en svamp og opvaskemiddel
4. Skyl alle rester af vaskemiddel grundigt af.
5. Skrub også indersiden af ovnen med en våd svamp med opvaskemiddel, og tør derefter med køkkenrulle.

Du kan også bruge bagepulver til at rense ovnen, det er et af de naturlige og sikre rengøringsmidler, der, selv ved opvarmning, ikke udsender giftige dampe. Vi håber, du kan bruge disse tips til at holde dit køkken rent hver dag. Du ved allerede, hvordan man rengør en brændt ovn, og hvordan man rengør komfuret selv efter meget intensiv madlavning!