Køb ufuldkommen frugt og grønt, brug madrester, og brug rester til at skære ned på dit madspild.
Vi har alle en rolle at spille i reduktion af madspild for at hjælpe med at implementere den australske regerings madspildsstrategi, som søger at halvere vores lands madspild inden 2030.
Ikke kun redder vi kloden, når vi reducerer madspild, men vi sparer også penge. Vi kan hjælpe miljøet endnu mere ved at lære at reducere, genbruge og genbruge derhjemme. men lad os først se på de vigtigste fakta om madspild og de bedste strategier til at overvinde dette spild med god affaldshåndtering.
Sæt en kompostbunke eller kompostbeholder op i din have og brug dine rester og rester til at lave den perfekte jord til din have.
Hvad er madspild?
Men lad os først se på de vigtigste fakta om madspild og de bedste strategier til at overvinde dette spild med god affaldshåndtering.
Australiens nationale madspildsstrategi har en bred definition af madspild, der inkluderer hvert trin i processen. Med hensyn til husholdningernes madaffald er det defineret som både spiselig og uspiselig mad, der smides ud. Vores tips om måder at reducere madspild på dækker begge disse kategorier.
Hvorfor er madspild vigtigt? Top fakta om madspild
For at få en forståelse af, hvorfor håndtering af madspild er så vigtig, lad os se på et par chokerende fakta om madspild:
En tredjedel af den mad, der produceres i verden, skønnes at være spildt.
Madspild bidrager til udledningen af drivhusgasser - cirka 8% af det samlede beløb.
Australske husholdninger smider omkring 3,1 millioner ton spiselig mad ud.
Det er nogenlunde det samme som en femtedel af den gennemsnitlige husstands madindkøb.
Alt dette madspild koster i gennemsnit 1640€ til 2840€ pr. husstand.
I alt ender omkring 5 millioner tons af den mad, som australierne smider ud, på lossepladsen.
Det betyder, at indholdet i den gennemsnitlige husholdningsspand er 35-40% madspild.
Alt dette madspild kunne reduceres drastisk med nogle få enkle trin.
Sådan reducerer du madspild: 5 simple madspildsløsninger
Hvis du undrer dig over, hvordan du undgår spild af mad, så tjek vores 5 strategier for at komme i gang. Disse er alle enkle at implementere fødevarehåndteringsteknikker, som kan gøre en god forskel for mængden af mad og penge, du sparer.
1. Opbevar mad på den rigtige måde for at reducere madspild
En af de mest almindelige årsager til madspild er forkert opbevaring af mad - ved ikke at opbevare mad korrekt kan det hurtigere blive fordærvet, hvilket gør det mere sandsynligt at det går til spilde.
Placer maden på den rigtige hylde i køleskabet - kød skal opbevares på nederste hylde for at undgå forurening, frugt og grøntsager går i sprødere.
Tjek køleskabets temperatur og sørg for, at den er indstillet på det rigtige niveau for at holde maden frisk. Dette er normalt mellem 0-4°C.
Opbevar kartofler, løg og hvidløg på mørke, tørre steder – ikke i køleskabet.
Opbevar fødevarer som bananer og tomater væk fra fødevarer som æbler, bær og peberfrugter. De kan få hinanden til at modnes hurtigere.
2. Brug ufuldkomne produkter i stedet for at spilde dem
Som led i regeringens Madspildsstrategi tilbyder en række supermarkeder og frugtbutikker frugt og grønt i lidt usædvanlige former og størrelser til billigere priser. Harris Farm Markets' sæsonbestemte "Imperfect Picks" har for eksempel masser af misformede grøntsager, der stadig er super velsmagende - men hvordan hjælper de med at reducere madspild?
Disse produkter hjælper med at reducere den chokerende statistik, at 25% af landmændenes afgrøder ikke forlader gården, fordi de ikke ser gode nok ud.
Ved at købe ufuldkommen mad kan du endda lave store besparelser på omkostningerne ved din madindkøb.
At vænne sig til at bruge fødevarer, der ikke ser perfekte ud, hjælper dig med at undgå madspild derhjemme – du vil ikke blive fristet til at smide de fødevarer ud, der ser anderledes ud.
Regeringen har skitseret en række steder, hvor madspild forekommer, og et område er overindkøb af fødevarer, som derefter smides ud. Vi har en 3-trinsplan, der viser dig, hvordan du reducerer madspild ved at handle smart:
Lav en madplan i starten af ugen. Dette bør skitsere hvert måltid, du har til hensigt at lave til morgenmad, frokost og aftensmad.
Lav en indkøbsliste ved hjælp af din madplan, så du kun køber de fødevarer, du har brug for. Glem ikke det væsentlige som brød og mælk.
Hold dig til din indkøbsliste og modstå impulskøb med særlige tilbud. Køb kun den mængde mad, du har brug for - lad dig ikke friste af incitamenter til massekøb, hvis du har svært ved at bruge al maden, før den er fordærvet.
For at få en forståelse af, hvorfor håndtering af madspild er så vigtig, lad os se på et par chokerende fakta om madspild.
4. Brug grøntsagsrester på nyttige måder til unikke madaffaldsløsninger
De fleste af os skralder bare vores grøntsagsrester, men de kan faktisk bruges igen for at reducere madspild.
Vend dem til en lækker hjemmelavet bouillon ved at koge dem ned i vand.
Brug dem til at hjælpe din have med at vokse ved at lægge dem i en kompostbunke - tjek dit lokale råd for rabat på komposteringsudstyr.
5. Lær at opbevare og tilberede rester
At have begrænset viden om, hvordan man sikkert genbruger og opbevarer madrester, er en anden grund til, at madspild opstår.
En masse rester kan fryses ned til fremtidig brug i stedet for at gå i skraldespanden. Læg dem i en lukket beholder med en tydelig etiket, så du ved, hvad de er, og hvornår de skal spises af. De fleste fødevarer kan fryses i et par måneder.
Genopvarm rester og spis dem til frokost dagen efter, hvor det er muligt – opbevar dem i køleskabet natten over og sørg for at genopvarme dem forsvarligt, inden du spiser.
En anden interessant løsning til madspild er at bruge rester til at lave nye opskrifter. Dette er en fantastisk måde at reducere madspild på.
Nu ved du, hvordan du reducerer madspild, og du kan bruge disse tips til handling. Du vil reducere mængden af madaffald, der går på lossepladsen – og spare nogle penge. Sammen kan vi gøre en forskel!
