Køkkenrengøring: Sådan rengøres skærebrætter

Hvis du vil holde en god hygiejne i køkkenet, er det essentielt, at du rengør skærebrætterne godt. Når alt kommer til alt, bruger du dem til at tilberede alle dine måltider: fra hakning af hvidløg til skæring af råt kød. Hvis du ikke renser dem godt, risikerer du derfor at overføre skadelige bakterier, såsom E. coli eller salmonella. Men bare rolig! Med en god rengøringsrutine kan du undgå madforurening og sikre, at dine skærebrætter og køkken er bakteriefrie.

Sådan rengøres køkkenborde

For at tage hensyn til, når du rengør dine skærebrætter:

• Den bedste måde at rengøre dem på er at placere dem i køkkenvasken og vaske dem med varmt vand og rengøringsmiddel, f.eks. et fra Cif -linjen.
• Skyl og tør dem med køkkenruller, da karklude ofte bærer bakterier fra kontakt med dine hænder eller andre redskaber.
• For det bedste resultat kan du vaske dem i opvaskemaskinen, men husk på, at du ikke kan lægge træplader i opvaskemaskinen, fordi de kan bøje sig ved høje temperaturer.
• Hvis du bruger et kommercielt produkt, skal du læse instruktionerne på etiketten omhyggeligt og beskytte dine hænder ved at bære handsker.

Sådan desinficeres skærebrætter

For at opretholde et godt niveau af køkkenhygiejne, rengør dit skærebræt hver uge, eller endnu oftere, hvis det er nødvendigt. Google forklarer hvordan:

• Det mest effektive er at lægge dem i blød i vand med blegemiddel (en låg for hver fire liter vand). Vim tilbyder dig et godt udvalg af produkter til denne opgave.
• Lad det trække i en halv time. Skyl dem godt og lad dem tørre i opvaskemaskine.
• Hvis du ikke vil blege, kan du bruge hvid eddike, som har antibakterielle egenskaber. Gnid eddiken på brættet, lad det tørre, og voila!

Tip: Hvis dit bord er imprægneret med lugten af løg eller fisk, så gnid overfladen med en papirserviet gennemvædet i citronsaft eller endda med en citron skåret i midten for at give den en rig citrusaroma.

Sådan undgår du fødevareforurening

God husholdningspraksis hjælper med at forhindre hjemmelavet madforgiftning. For at undgå hovedpine (og mavepine!), Følg disse tips:

• Køb skærebrætter i akryl eller plast (dem der bruges på restauranter), fordi de er de mest hygiejniske.
• Træplader skal vaskes og desinficeres meget ofte.
• Hver anden til tredje måned kan du behandle bordets overflade med bivoks eller mineralolie for at opnå en naturlig forsegling, der forhindrer fødevareforurening.
• Det er altid bedre at bruge forskellige køkkenbrædder til forskellige typer mad. Du bør have mindst tre: en til råt kød, en til fisk og en til grøntsager, brød og enhver anden mad, der spises uden madlavning.
• For ikke at blive forvirret over borde, køb dem i forskellige farver eller adskille dem på en eller anden måde.
• Hvis du har nogle brædder, der er meget ridsede eller plettede, så smid dem væk. Som ethvert køkkenredskab har et skærebræt en begrænset holdbarhed. At slippe af med beskadigede brædder hjælper med at opretholde køkkenhygiejnen.