En sten er ikke lig med en sten, så inden du begynder at rense en pizzasten, så find ud af hvilket materiale den er lavet af.
Lær at rense en pizzasten.
Brug et øjeblik på at tænke over, om du kender nogen, der ikke kan lide pizza. Lille chance! Denne usædvanlige ret er den bedste gave, som Napoli kunne give til hele verden - den er genstand for fascination for alle mennesker, uanset kontinent, årstid og omstændigheder. Hvis du kan lide at lave mad, har du allerede lavet hjemmelavet pizza for længe siden, og du ved godt, at du i en almindelig ovn ikke opnår samme smag som i et rigtigt pizzeria - medmindre du har en pizzasten. Takket være den bages din pizza jævnt og hurtigt, og smagen kan sagtens konkurrere med byens bedste pandekager. Desværre, som det er tilfældet med madlavning, kan stenen også blive snavset eller brænde slemt.
Vi præsenterer en guide til hjemmepizzaelskere - find ud af, hvordan du renser snavsede eller brændte pizzasten.
I stedet for at rense pizzastenen, foretrækker du at slappe af og nyde en kop duftende espresso? Intet enklere, så længe du fokuserer på profylakse – inden du lægger pizzaen på stenen, fordel et lag bagepapir over den.
Hvordan vasker du op?
Hvordan renser man en pizzasten?
I stedet for at rense pizzastenen, foretrækker du at slappe af og nyde en kop duftende espresso?
En sten er ikke lig med en sten, så før du begynder at rense en pizzasten, skal du finde ud af, hvilket materiale den er lavet af. Granitsten er langt de nemmeste at rengøre. På den anden side sikrer ildlersten på grund af sin høje porøsitet, at pizzaen altid er perfekt bagt. Desværre er det af samme grund sværere at rengøre. Uanset stentypen er det vigtigt at gøre dette efter hver tilberedning.
Tag stenen ud af ovnen med en handske og læg den på en varmebestandig overflade – en træplade er det perfekte valg.
Vent 40 til 60 minutter for at lade stenen køle af og justere til stuetemperatur - på denne måde forhindrer du mulig revnedannelse. I løbet af denne tid kan du rengøre ovnen. Først når stenen er kølet af, tag den med i vasken.
Ræk ud efter en stiv plastikspatel og skrab forsigtigt de brændte rester af dej, ost, sauce og andre ingredienser af.
Vask den med en blød svamp opblødt i et minimum af varmt vand - brug under ingen omstændigheder sæbe eller opvaskemiddel. Denne løsning kan virke logisk, men da stenen har porer, vil stoffet trænge ind i stenen, og din næste pizza smager som sæbe!
Rengøring af pizzasten - mere alvorlig tilsmudsning
Hvis ovenstående metode viste sig at være ineffektiv, bliver du nødt til at bruge bagepulver - en uvurderlig hjælp til rengøring af køkkenet. Den er så ikke-invasiv, at den ikke trænger ind i stenens porer, hvorfor den er perfekt til denne aktivitet. Ræk også efter en gammel tandbørste - gerne med bløde børster.
I en lille skål blandes bagepulver og varmt vand i forholdet 1 til 1, indtil der opnås en tyk pasta.
Hvis du ikke har gjort det før, så skrab de brændte rester af dej, ost, sauce og andre ingredienser af.
Påfør lidt bagepulver på særligt snavsede områder og lad det stå i 5-10 minutter.
Ræk ud efter den gamle tandbørste og skrub forsigtigt snavset med cirkulære bevægelser – det er vigtigt ikke at trykke for hårdt på børsten, da stenen kan ridse.
Vask stenen med en blød svamp opblødt i en minimum mængde varmt vand og tør derefter af med en blød klud.
Uanset rengøringsmetoden og typen af sten, må du aldrig nedsænke stenen i vand og forsøge at bruge den mindste mængde vand. Undgå også rengøringsmidler, der kan trænge ind i stenens porer.
