Indfrysning af mad tilbud
I dag er der meget mere hjemmelavet mad i gang. Og selvom økonomier og restauranter genåbner deres døre, planlægger flere familier at holde sig til at lave mad og spise hjemme. Det betyder en masse madrester, som ikke skal gå til spilde, og indfrysning af mad giver den bedste løsning.
Det frigør dig og legioner af andre ligesindede hjemmekokke fra fremtidige madlavningsrutiner. Dette sparer dig kostbar tid til at forfølge andre gøremål, lidenskaber eller endda voksende side-hustle.
Para bawas ang
Lær om de bedste madvarer at fryse - og hvordan du fryser mad derhjemme - for at bruge penge og dit madspild.
Ris, grøntsager, fisk og kød er fødevarer, der fryser godt, så spild dem ikke! Lad dem køle af, opbevar dem i en lufttæt beholder og stil dem i fryseren. Genopvarm til over 70C og nyd de velsmagende rester.
Mad
Maden kan du fryse
Så mange fødevarer kan reddes ved at blive frosset, uanset om det er rester eller varer, du tror vil udløbe. Bare husk at holde din fryser ren og optøet.
Almindelig spurgt
Lad os se på nogle af de mest almindeligt stillede fødevarer.
Er kogt kød og fisk sikkert at fryse?
Kogt kød
Ja. Kogt kød og fisk er blandt en række fødevarer, der fryser godt, så længe du følger nogle få regler:
Opbevares i fryseren, når maden er kølig og senest 2 timer efter tilberedning.
Genopvarm kun én gang.
Optø før tilberedning og spis inden for 24 timer.
Sørg for, at kød eller fisk er tilberedt godt - over 70C.
Frys ris
Kan du fryse ris?
Ja. Husk, at jo længere kogte ris efterlades ved stuetemperatur, jo større er risikoen for, at der dannes bakterier!
Pop ris i fryseren, så snart de er afkølet.
Brug en lufttæt beholder.
Optø i køleskabet.
Sørg for, at ris er meget varme, før de spises.
Genopvarm aldrig mere end én gang.
Frysning af grøntsager
Er det ok at fryse grøntsager?
Ja. De fleste grøntsager er stadig velsmagende efter frysning (undtagelser er selleri, agurk, salat og kartofler), så længe du:
Blancher dem inden frysning.
Opbevar dem i lukkede, lufttætte beholdere.
Kog til det er meget varmt, før det spises.
Hvad med at fryse frugt?
Frosset
Ja. Al frugt kan fryses, og reagerer rigtig godt – især til smoothies. Her er den bedste måde:
Vask og skræl frugten, hvis det er nødvendigt.
Skær den i mundrette stykker.
Spred den ud i en beholder og dæk den til, så der ikke kan komme luft ind.
Kan jeg fryse brød?
Gem rejser
Ja, du kan fryse brød, og det er en fantastisk måde at spare ture til bageren på!
Sørg for, at brød er skåret på forhånd for nemheds skyld, når du laver den hurtige sandwich senere
Opbevar det i en del af fryseren, hvor det ikke klemmes eller deformeres af andre genstande
Du kan også fryse alle resterende kager, bibingka og puto. Du kan fryse kager i kortere varigheder, især dem med tung creme.
ANSVARSFRASKRIVELSE:
Det er vigtigt, at du tjekker, om der er grim lugt eller synlige tegn på madfordærv, før du fryser madvarer.
Frisklavet mad
Indfrysning af mad kan være en praktisk besparelse af tid og penge, især da vi finder os selv i at blive i længere perioder hjemme og lave vores egne måltider. Men vi skal sørge for, at vi fryser de rigtige fødevarer, og at vi altid kun fryser frisklavede fødevarer. På denne måde kan vi nyde mere tid væk fra køkkenet og bruge mere tid sammen med vores familier, mens vi beholder en forsyning med let at genopvarme lækkerier til måltider eller snacks.
