Lige meget om du er miljøbevidst, på et budget eller bare fan af sund fornuft, er det altid en irriterende følelse at skulle smide mad ud. Men i en travl og hektisk hverdag kan det være svært at finde ud af præcis, hvor meget mad der bliver spist på forhånd. Så mange af os ender nok alligevel med at måtte indrømme, at der nok ikke er mere liv i den agurk. Heldigvis er der nogle nemme tips til at mindske madspild derhjemme. Her er 5 bedste måder at undgå madspild ved at organisere dine indkøb.
5 flere tips til mindre madspild derhjemme
Organiser dine indkøb og reducer dit madspild
Hvis du vil tage din kamp mod madspild til næste niveau, så kan du kigge efter 'stop madspild'-mærker i supermarkedet. Handler du ind en gang om ugen, kan du som minimum købe mad med kort holdbarhed til dagens aftensmad.
Før en indkøbsdagbog og madspildsdagbog
Hvor mange af os ved egentlig, hvor meget vi køber, spiser og smider ud? Det er nok ikke ret mange af os. Så hvis du er ivrig efter at reducere dit madspild, så kan det være en god idé først at fastslå din virkelighed. Prøv i en måned at føre madspildsdagbog, hvor du skriver ned, hvor du handler, og hvor meget der smides ud. Efter en måned vil du have et meget bedre billede af, hvor meget mad der skal til.
Mere planlægning – mindsk madspild
Efter en måned eller to, hvor madspildsdagbogen er flittigt brugt, skulle der være bedre styr på, hvad der skal til derhjemme. Sæt dig ned og se på dine konklusioner, og få så planlagt næste måneds madplan. Indkøbslister er et godt værktøj, når det kommer til at reducere madspild. De hjælper os med kun at købe det, der rent faktisk er brug for, og undgå impulskøb (eller midlertidigt hukommelsestab – fik jeg agurk nu eller?).
Undgå madspild ved at holde styr på de friske varer
Vi kender det alle sammen – lige pludselig opdager vi, at meget mad i køleskabets hjørner er blevet dårligt. Vi har måske endda købt ind to gange, fordi vi ikke lige havde lagt mærke til, hvad der lå i gemmerne. Derfor kan du undgå madspild ved at lave en liste over de friske varer du har i køleskabet (altså dem der har en kortere holdbarhedsdato). Efterhånden som tingene bliver brugt op, kan du slette dem fra listen. Før dig er der intet i køleskabet? Bare tag et kig på listen. Er du i tvivl om, hvad du skal lave til aftensmad? Tag et kig på listen.
Køb kun fryser og tørvarer i større mængder
Det kan være fristende at handle godt, når der er en god handel nede i supermarkedet. Men vil du mindske dit madspild, er det bedre at beholde storkøbet for varer med lang holdbarhed. Ved at have et godt og struktureret lager af tør- og frostvarer mindsker du samtidig behovet for at holde et stort lager af ferskvarer. Når det kommer til frostvarer, kan det være en god idé fx at dele kød i mindre portioner. På den måde kan du nemt tage det der skal ud.
Løs vægt reducerer madspild
Mad i løs vægt har eksisteret meget længere end pakket mad. I dag er det meste mad pakket ind i faste mængder, og det kan skabe madspild, fordi vi får købt mere, end vi kan få spist. I de senere år er der dukket et par bulkbutikker op i storbyerne, men der vil også ofte være muligheder for at købe nogle varer i løs vægt i flere supermarkeder. Flere gårdbutikker får også mulighed for at købe uemballerede fødevarer. Prøv at lægge mærke til, hvor du vil være i stand til at købe dine dagligvarer i løs vægt, så du kan købe præcis, hvor meget du har brug for.
Lignende artikler
