Fordi støbejern fordeler varmen bedre og holder den længere end andre metaller, er støbejernsgryder alsidige og giver retter en rigere smag. Derudover virker de på alle varmekilder, så det er lige meget om du bruger en induktion, en keramisk kogeplade eller gas.
På grund af det robuste materiale holder panderne også meget længe, hvis de vedligeholdes på den rigtige måde. Med vores generelle vedligeholdelsestips, tips til rengøring af en støbejernspande og tips til behandling af rust kan du forlænge din yndlingsgrydes levetid.
Succesen med støbejernsgryder ligger i den naturlige non-stick belægning, der bygges op ved hver brug. Dette lag - som også beskytter panden mod rust - skal vedligeholdes godt for at forhindre rust og beskadigelse.
Hvad skal du være opmærksom på, når du renser støbejern?
Håndter støbejern forsigtigt. Støbejern ruster relativt hurtigt, så du skal sørge for at holde panden smurt og altid tørre den godt. Nogle vedligeholdelsestips:
Sæt aldrig en støbejernsgryde i opvaskemaskinen. Hyppig kontakt med vand gør, at gryden ruster hurtigere, og opvaskemaskinen kan beskadige det naturlige fedtlag i gryden.
Brug ikke sæbe eller grove svampe, når du rengør gryden. Dette påvirker også den naturlige non-stick belægning.
Når du skyller gryden med vand, er det vigtigt, at du tørrer den godt efter. At lade panden tørre af sig selv vil uden tvivl føre til rust.
Hvordan fjerner man rust fra en støbejernspande?
Fjern rusten fra en støbejernspande ved hjælp af et eddikebad:
Hæld lige store mængder vand og hvid eddike i en opvaskeskål og stil den rustne gryde deri. Lad gryden trække et stykke tid og tjek hvert 10. minut for at se, om rusten er nem at komme af med.
Fjern derefter gryden fra karret og skrub rustpletterne af med ståluld og en lille smule mild sæbe. NB! Når du skrubber, skal du passe på ikke at beskadige non-stick belægningen og tørre panden godt bagefter for at forhindre ny rust i at danne sig.
Hvordan rengør man en bagt pande?
For ikke at påvirke støbejernet, er det vigtigt, at du overholder følgende trin, når du rengør en støbejernspande:
Skyl gryden med varmt vand efter brug og fjern alle madrester.
Fyld derefter gryden med et lag varmt vand - sørg for at alle snavsede dele er dækket af vand.
Sæt derefter gryden på lav varme og bring vandet i kog. Lad vandet koge et stykke tid for at løsne eventuelt påbagt mad.
Skrab derefter de genstridige madrester af med en metalspatel (uden at beskadige det naturlige fedtlag).
Kasser vandet fra den (nok meget varme!) pande og tør panden godt af med lidt køkkenpapir.
Smør til sidst gryden godt med køkkenpapir og vegetabilsk olie for at bevare fedtlaget og beskytte gryden mod rust.
Rengøring af støbejerns grydestøtter
God vedligeholdelse hjælper også med at forhindre alvorlige rust- eller fedtpletter til støbejernsgrydestøtter. Tør derfor grydestøtterne af med vand efter hver tilberedning og tør dem godt. Tør resten af komfuret af med Cif køkkenspray for at få det til at skinne og holde køkkenet duftende frisk.
For en grundig rengøring kan du lægge pandestøtterne i blød natten over i en opløsning af varmt vand og sodavand. Dette sikrer, at snavs og fedt kommer af, så du kan tørre medbringerne rene næste morgen.
Nyttige tips til hjem, have og rengøring
Så meget for vores tips til rengøring af støbejern. Er du nysgerrig efter, hvilke andre tips vi har til dig? Se alle vores praktiske tips til rengøring og oprydning i køkkenet, badeværelset, haven og hjemmet.
