Gå ikke glip af denne artikel for at opdage alle hemmelighederne om, hvordan man desinficerer glaskrukker, og hvordan man steriliserer syltetøjsglas!
Der er intet som en marmelade eller en hjemmelavet pickle. Inden du forbereder dem, er det dog meget vigtigt, at du sørger for, at glassene, hvor du opbevarer dem, er rene og desinficerede. Lær, hvordan du steriliserer glaskrukker til opbevaring af dine produkter.
Syltetøj, saucer eller pickles fra supermarkedet kan være meget velsmagende, men de er meget rigere, hvis du tilbereder dem derhjemme. De er mere naturlige, og du kan skabe originale blandinger og din egen smag.
Men før du begynder at bruge al din kulinariske kreativitet, er det meget vigtigt, at beholderen, hvor du opbevarer konserves, er ren og fri for bakterier eller andre mikroorganismer. Gå ikke glip af denne artikel for at opdage alle hemmelighederne om, hvordan man desinficerer glaskrukker, og hvordan man steriliserer syltetøjsglas!
Læs mere om, hvordan du steriliserer glasflasker derhjemme ved hjælp af mikroovnen, dampkogeren eller bare en gryde, du har ved hånden.
Før du fortæller dig om processen med, hvordan man steriliserer en glaskrukke, skal du sørge for, at den modstår varme: Når du køber den, skal den sige, at den er speciel til konservering.
Hvordan steriliserede dåseglas
Inden du begynder at tilberede dine konserves, er det ekstremt vigtigt, at du steriliserer de glas, du skal bruge. Udtrykket "sterilisere" betyder at ødelægge alle de bakterier, der kan forårsage en infektion, og det er vigtigt, at du gør det korrekt for ikke at kompromittere dit eller din families helbred.
Et andet meget vigtigt skridt er den forudgående desinfektion af de grøntsager, som du skal bruge. Hvis du vil vide, hvordan du vasker din mad effektivt og med naturlige metoder, inviterer vi dig til at læse denne artikel.
Jeg fulgte følgende trin for at starte processen og sikre en sikker og hjemmesterilisering:
Det er vigtigt at rense en glaskrukke.
Vask glassene godt med et opvaskemiddel såsom Cif bioactive, der med sin kraftfulde formel dræber 999% af bakterierne.
Læg glassene i en gryde.
Dæk dem med koldt vand. Glem ikke at lægge låg på og kog i 13 til 15 minutter.
Tag dem ud med en pincet.
Placer glassene og låg på rene papirservietter.
Hæld dine konserves i glassene.
Konserverne skal være varme. Dæk derefter glassene til med en tang.
Læg de uåbnede glas i gryden igen.
Dæk dem med vand i 10 minutter mere. Placer en rist under gryden for at minimere risikoen for, at din konserves bliver overkogt.
Lad stå.
Lad glassene sidde på et rent papir eller serviet i 1 hel dag. Lågene på glassene kan se lidt oppustede ud, men det er normalt.
Sådan opvarmer du glas
Lær, hvordan du steriliserer glaskrukker til opbevaring af dine produkter.
Fyld glasbeholderen halvt op med vand, og lad den stå i mikroovn på fuld kraft i 3-5 minutter.
Fjern forsigtigt ved hjælp af grydelapper eller et køkkenrulle.
Læg den med forsiden nedad på en ren papirserviet.
Lågene er af metal og kan ikke placeres i mikrobølgeovnen. Det er tilrådeligt at lægge dem i en gryde med vand og lade dem koge i 15 minutter. Læg dem derefter på en ren serviet.
Med mikrobølgeteknikken er det også vigtigt, at du hælder dine syltetøj på, mens du stadig er varm, og dækker dem med det samme. Dermed får du en ægte vakuumforsegling.
Hertil skal du bruge en bambusdamper af den slags, der bruges til dampning. Jeg fulgte disse trin:
Placer dampkogerkurven over en gryde med vand.
Sæt flaskerne oven på kurven og dæk dem med låg.
Lad vandet koge i 10 minutter.
Fjern flaskerne med en pincet og læg dem på et rent køkkenrulle.
Du kan opbevare eller bruge dem, så snart de er afkølet.
Hvis du skal lave konserves, skal du altid huske at mærke beholderne med fremstillingsdato.
Vask glassene godt, før de steriliseres, med produkter til opvaskemaskine såsom Cif bioactive. Kom altid varme konserves i frisk steriliserede glas. Hvis de mindste deltager i processen, skal de altid være under opsyn af en voksen.
Som du kan se, tilbyder vi dig tre hjemmelavede alternativer til at sterilisere dine flasker eller glas og være i stand til at begynde at tilberede dine egne saucer, syltetøj eller pickles til hele året. Derudover er den ideel som satsning at skaffe ekstra indtægt, og hele familien kan deltage!
Kunne du tænke dig at genbruge glaskrukker til dine konserves? Gå ikke glip af disse tips til, hvordan du nemt rengør glas og fjerner pletter og selvklæbende etiketter.
