Alle, der nogensinde har lavet mad, ved dog, at den første opgave med at svejse godter til vinteren er at sterilisere glassene.
Ikke over hjemmekonserves. Men ved du, hvordan man korrekt steriliserer krukker, så deres indhold holder så længe som muligt? Tag et kig på de tre mest almindelige metoder.
Elsker du også hjemmelavet marmelade, dåseagurker eller kompotter? Alle, der nogensinde har lavet mad, ved dog, at den første opgave med at svejse godter til vinteren er at sterilisere glassene. Derfor har vi udarbejdet en kort guide med forskellige metoder, som du kan prøve.
Det første skridt er altid at fjerne lågene og gummierne, da varmen ville deformere dem. Så beslutter vi os for, hvilken af de følgende steriliseringsmetoder, der vil passe os bedst - hvad enten det er i opvaskemaskinen, i ovnen eller i vandbadet på kogepladen.
Sørg også for, at dit køkken er hygiejnisk rent, inden du begynder at lave mad. Dette vil forhindre forurening af forskellige bakterier. Prøv for eksempel Cif køkkenrengøringsmidler, og du vil blive taget hånd om.
Hvilke emner er du mere interesseret i?
Første mulighed: i opvaskemaskinen
I dag er dette den mest almindelige måde at sterilisere krukker på.
I dag er dette den mest almindelige måde at sterilisere krukker på. Det eneste du skal gøre er at stable dem i den øverste kurv og tænde for den varme skyl uden opvaskemiddel. Straks efter vask er glassene klar til at blive fyldt, så det er godt at time steriliseringen, så vi kan fylde umiddelbart efter åbning af opvaskemaskinen.
Anden mulighed: i ovnen
Hvis vi ikke har en opvaskemaskine, hvorfor så ikke prøve en ovn? Denne metode begynder med at vaske glassene med varmt vand, et opvaskemiddel som Savo på opvasken og skylle. Stil derefter glassene på en bageplade og forvarm ovnen til 140-180°C. Sæt bagepladen heri og lad glassene varme op i cirka et kvarter, indtil de er helt tørre.
Denne metode er tidstestet og meget enkel. Det eneste du skal gøre er at fjerne låg og gummi fra glassene og lægge dem ved siden af hinanden i en gryde med vand. Vi flytter det derefter til komfuret og bringer det i kog. Pas på, vi lægger aldrig glas i kogende vand, da de kan briste og splintre på grund af en pludselig ændring i temperaturen. Lad dem koge i op til 10 minutter og sluk så komfuret og dæk gryden med låg. På denne måde kan glassene køle af, indtil vi begynder at fylde dem.
Og du er klar til at krukke!
Og det vil sige, at disse tre mest almindelige metoder vil sikre dig korrekt steriliserede krukker. Hvis du for eksempel laver hjemmelavet marmelade, og du stadig har frugtpletter på dit tøj, så tag et kig på vores tips til, hvordan du fjerner sådanne pletter. For eksempel - hvordan fjerner man blåbærpletter?
