Hvem elsker ikke pizza? Når du først ved, hvordan du laver din egen, vil du aldrig bestille takeaway igen - men du skal også lære at rengøre madlavningsudstyr som pizzasten. For at hjælpe vil vi fortælle dig om et par hemmeligheder til succesfuld fremstilling af pizza på en pizzasten og dele tips til rengøring af pizzasten, så du endda ved, hvordan du rengør en pizzasten efter hver brug.
DIY pizza: hvordan man laver pizza derhjemme ved hjælp af en sten og renser den bagefter
Før eller siden sker det: en pizzasten bliver rodet. Men ikke længe med vores tips til rengøring af pizzasten!
Begynd aldrig at rense en pizzasten, når den stadig er varm, da den kogende varme sten kan revne, når den rammes med vand!
Hvordan ved du, at overfladerne i dit køkken og badeværelse er blevet desinficeret?
Fordele ved at bruge en pizzasten
Madlavning på en pizzasten er en metode, der er blevet brugt i hundreder af år, og som helt sikkert giver dig de bedste pizzaresultater. Hvorfor? Det er fordi en pizzasten kan holde på mere varme end en almindelig ovnplade og fordele den varme mere jævnt. Det betyder en sprødere bund og en jævn tilberedning af din DIY pizza!
Sådan bruger du en pizzasten
For at få de reelle fordele ved at bruge en pizzasten skal du lade den varme helt op. Det betyder, at du sætter den i din ovn og skruer op for varmen til mindst 225°C - ideelt set ville du få den op på omkring 240°C. Sæt altid din pizzasten ind i en kold ovn - hvis du sætter den i en varm ovn, kan stenen revne eller beskadige. Når ovnen og stenen har nået den rigtige temperatur, skal du bruge en pagaj til at placere din rå pizza på den.
Sikkerhedsadvarsel
Bær altid ovnhandsker, når du håndterer en varm pizzasten eller gør noget med ovnen. Hold børn og kæledyr væk fra køkkenet, når de laver mad.
Sådan laver du pizza derhjemme
At lave pizza derhjemme er virkelig nemt, når du først ved hvordan:
- Kombiner 350 ml varmt vand med 600 g almindeligt mel, 1 tsk salt, en 7 g pakke tørret gær og 50-60 ml olivenolie.
- Ælt til din dej bliver glat og elastisk.
- Kom i en olie-dækket skål og lad det stå til det fordobles i størrelse.
- Mens dejen hæver, kan du lave tomatsaucen - brug den smag du kan lide, såsom løg, hvidløg, basilikum og oregano, eller snyd med en færdiglavet sauce.
- Forbered dine toppings - tilføj alle dine favoritter som mozzarella, pepperoni, svampe... endda ananas!
- Rul din dej ud, tilsæt saucen og toppings.
- Skub ind i ovnen og steg i cirka 10 minutter eller indtil de er sprøde.
Sådan rengøres en pizzasten
Når du har nydt din pizza-forkælelse, er det tid til at rense pizzastenen. Første gang du gør det, er det vigtigt at skrabe så meget af som du kan, da affaldet med tiden vil blive mere bagt på.
Følgende trin viser dig, hvordan du rengør en pizzasten:
- Lad stenen køle helt af.
- Skrab overskydende snavs af med et plastikredskab.
- Tør af med varmt vand - brug aldrig sæbe, da pizzasten er porøse, og din næste pizza kan ende med en sæbesmag!
Sådan renses en pizzasten brændt af sauce og dej
Når det kommer til at finde ud af, hvordan man renser en pizzasten, der er brændt af dine ingredienser, kan iblødsætning gøre underværker - men det kan bagepulver også!
- Lav en rengøringsopløsning af lige dele varmt vand og bagepulver.
- Skrub forsigtigt opløsningen på brændte områder med en blød børste.
- Tør af med en ren klud - bagepulveret er let slibende og hjælper med at nedbryde fastbrændt snavs og gøre det nemmere at fjerne.
Der har du det - en nem at følge guide til at lave pizza på en pizzasten og rydde op bagefter. Nu hvor du ved, hvordan du bruger en pizzasten og rengør den ordentligt, kan du nyde en perfekt gør-det-selv pizza hver gang.
- Placer pizzastenen indeni og forvarm derefter ovnen.
- Lav din dej og tilbered derefter din pizzasauce og toppings, mens den hæver.
- Kog i omkring 10 minutter, eller indtil din pizza er helt gennemstegt.
- Lad stenen køle af før rengøring.
- Læg din pizzasten i blød eller brug en natronopløsning til at fjerne fastbrændt mad.
- Brug aldrig sæbe til at rense pizzasten.
Lignende artikler
