At fejre arvens dag: hvordan man afholder en braai-fest derhjemme

Nøgletrin

Vil du sammensætte den perfekte menu, når du er vært for en Braai? Sådan gør du:

1. Tjek dine gæsters kostbehov.
2. Hav altid masser af variation – hold dig ikke til kun én type kød – og sørg for at have masser af tilbehørsmuligheder.
3. Bed gæsterne om at medbringe en sideret, dessert eller drink, hvis du gerne vil have, at alle deltager.

I Sydafrika er den 24. september ikke nogen almindelig dag - det er Heritage Day! Dette er en tid for os til at fejre vores kultur og anerkende vores nations mangfoldighed, samt mødes med venner og familie til en sjov dag. Det er nu også mindre formelt kendt som Braai Day, og at være vært for en braai er blevet en del af traditionen. Hvis det er din tur til at holde festen i år, så følg denne ultimative guide til, hvordan du afholder en braai for at sikre, at det går glat.

Vælg en braai-festmester

Den første ting, du skal gøre, er at finde ud af, hvem der skal være braaimester for dit arrangement. Hvad betyder det? Tja, mens du vil stå for at komme med alle ideerne til braai-festen og afvikle dagen, er det ikke nødvendigvis dig, der skal stå for at lave maden (medmindre du vil, selvfølgelig). Dette er et stort arbejde og et, der kræver meget dedikation, så vælg med omtanke. Din braai-festmester vil stå for madlavningen på braaigrillen.

Bestem ideer til braai-fester til mad

Selvom du ikke er braaimester, skal du stadig finde ud af en menu med ideer til braai-festmad. Du skal bruge masser af lækkert kød - inklusive kylling, rødt kød og boerewors, samt et par vegetariske muligheder. For at sikre, at din mad er lækker, skal du marinere den natten over, så den er sprængfyldt med smag. Med hensyn til de uundværlige tilbehør, er her et par flere madrelaterede Braai Day-ideer til din menu, der skal ledsage kødet:

• Orange glaserede gulerødder
• Fennikel og fontina
• Hvidløg og mynte baby kartofler
• Tre bønnesalat - vær kreativ, almindelige salater er kedelige!
• Boereboontjies
• Grillet sukkermajs

Du kan servere et par snacks - lige fra chips eller crudités og dip til forretter til én bid - når dine gæster begynder at ankomme, og mens du venter på, at braaigrillen bliver varm. Bare husk, at du vil have dem til at være sultne, når du serverer hovedmåltidet!

Forbered pladsen med ideer til indretning til braai-fester

Når det kommer til bordindretningsideer til en braai, er det bedst at holde tingene enkle og lade maden gøre det største indtryk. For at opnå dette:

• Arranger siddepladserne til dine gæster omkring braaien, så ingen bliver udeladt af festlighederne.
• Stil en dug frem sammen med masser af serveringsfade, som du kan overføre din mad til.
• For at gøre dit bord mere iøjnefaldende skal du have dine serveringsfade i forskellige højder og tilføje frugter og blomster til bordpladen.
• Til aftenindretningsideer til en braai-fest, tilføje stearinlys og lanterner til dine omgivelser!

Rengøring efter din braai

At rydde op er den mindre spændende del af underholdende - men en der skal gøres alligevel! For at gøre dit liv lettere, følg disse rengøringstip:

• Start rengøringen, så snart du begynder at tilberede maden. Du vil spare tid og kræfter.
• Sørg for, at der er masser af skraldespande til rådighed under din braai. På den måde kan folk smide deres eget affald væk. Rengøring behøver ikke at være en enkeltmandsopgave!
• Hold en overfladerens, som handy andy, klar. Det vil hjælpe med nemt at rense spild eller snavs.
• Når det kommer til at rengøre dine glas, bestik og tallerkener (hvis du ikke bruger engangs), skal du bruge et effektivt opvaskemiddel, såsom Sunlight Dishwashing Liquid, for at holde dem glitrende. Gør dette før og efter festen.
• Rengør din braaigrill efter festen for at forhindre, at maden klæber til stængerne. Vent til det er afkølet og brug varmt sæbevand sammen med en stiv stålbørste til at skrubbe det rent.

Nu har du masser af braai-ideer til en fest, alt hvad du skal gøre er at begynde at planlægge din. Send invitationerne ud, gå til butikkerne for at begynde at samle din mad og indretning, mens du forbereder dig til en dag med sjov og latter. Glem selvfølgelig ikke at fejre Sydafrika!