Sådan opbevares grøntsager korrekt i køleskabet

Ifølge forskningsdata bliver mere end en tredjedel af alle smidt ud i verden. Den mad, vi smider ud, er en af bidragyderne til klimaforandringerne og spilder vores penge. Særlig opbevaring af mad vil hjælpe både planeten og bevarelsen af vores budget, for dette er det værd at lære og huske, hvordan man korrekt opbevarer grøntsager og frugter.

Sæt af regler

Opbevaring af grøntsager og frugter afhænger af flere faktorer: temperatur, fugtighedsniveau og lys. Noget skal være i en mørk skuffe, noget i en pose, men for noget kan et køleskab gøre. Disse 8 regler hjælper dig med at finde ud af det.

Adskil grøntsager og frugter

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor der er to skuffer-paller i køleskabe? Sagen er, at grøntsager og frugter skal opbevares adskilt fra hinanden. Selvom begge skuffer har samme temperatur, er det produkternes nærhed til hinanden, der gør, at de forringes hurtigere. Derudover skal begge opbevares i papirposer eller perforerede beholdere, da temperaturen på 8-10 grader er for lav og kan ødelægge produktets struktur, hvilket fører til tab af smag og aroma. Opbevar ikke produkter med cellofan under nogen omstændigheder, da de løber tør for luft.

Opbevar grøntsager uvaskede

Selvom det er praktisk at vaske alle grøntsager på én gang efter køb, er det ikke værd at gøre dette. Fugt udløser en kemisk reaktion, der hurtigere ødelægger frisk mad.

Læg grønt i vand

For at holde grøntsagerne i køleskabet længere og ikke tørre ud, skal du blot placere bundterne af persille eller dild i et glas vand. Men et glas vand kan allerede stilles i køleskabet. En praktisk måde er også at pakke krydderurterne ind i fugtige klude.

Adskil bananer og tomater

Nogle frugter og grøntsager har evnen til at frigive et stof kaldet ethylen, som fremskynder modningen af andre. For eksempel æbler, bananer, tomater og avocadoer. Derfor er det bedre at opbevare dem separat, så de ikke påvirker overmodningen af naboerne i køleskabet.

Skær toppen af rodfrugter

Efter at have købt produkter som rødbeder, gulerødder, majroer, radiser og radiser, skæres toppen af for dem, så kan de opbevares i køleskabet i lang tid. Skræl ikke rodfrugterne på forhånd, det er bedre at gøre dette umiddelbart før tilberedning. Under disse forhold kan gulerødder for eksempel holde sig friske i omkring to uger.

Opbevar løg og hvidløg separat

Grøntsager som løg og hvidløg - med en skarp lugt - bør holdes adskilt fra resten. De kan godt holde sig i køleskabet, men de kan ødelægge smagen og lugten af andre fødevarer. For at forhindre dette skal du placere løg og hvidløg i perforerede beholdere eller papirposer, før du sætter dem i køleskabet.

Vælg kvalitetsprodukter

Dette er den mest logiske regel, jo friskere mad du køber, jo længere vil de leve i køleskabet. Generelt gælder det, at jo renere køleskabet er, jo friskere er maden i det. Med opgaven at fjerne ubehagelige lugte fra køleskabet og vaske snavs væk fra skuffer og hylder, vil cif power of nature Kitchen Cleaning Spray gøre et fremragende stykke arbejde: den fjerner øjeblikkeligt snavs og indeholder ikke klor, fosfater og parabener, så din produkter vil være sikre!