Vigtige skridt
Arranger kullet jævnt i bunden af grillen, når du skal grille grøntsagerne.
Brug vegetabilsk olie i stedet for petroleum for ikke at ødelægge smagen af maden.
Vask grillen før og efter brug.
Trækul har været brugt i umindelige tider i husholdningsaktiviteter til andre aktiviteter, der kræver varme temperaturer, hvoraf en er at lave mad. Det siges, at kul kan få maden til at smage mere lækkert. I den moderne æra bruges trækul stadig som brændstof til madlavning i udendørsaktiviteter såsom til at lave grillmad, grillet kylling eller satay. For de af jer, der er begyndere, kan du være forvirret over, hvordan du tænder kul korrekt uden at skulle lave noget rod. Bare rolig, denne artikel vil give dig tips til, hvordan du tænder trækul hurtigt, fra hvordan du tænder kulbriketter til hvordan du tænder trækul uden petroleum.
Vælg den type kul, der passer til formålet og typen af madlavning. Hver type trækul kan være med til at gøre smagen af mad mere stabil og lækker.
Sådan tænder du kul
At tænde kul kan være et problem, hvis du ikke kender tricket. Følg disse tips til, hvordan du tænder kul:
Rengør grillbeholderen for snavs som kul, aske og støv.
Stak trækullet til en trekant eller pyramide.
For at fremskynde processen med at sprede ilden, læg gamle aviser over kullet.
Overhæld kullet og gamle aviser med vegetabilsk olie.
Tænd et bål og ret det mod avisen.
Hvis du vil grille kødet, skal du arrangere kullet på begge sider og i forskellige former; en med kulbunken høj og en lavere. Læg det rå kød på høj kul. Hvis ydersiden af kødet er blevet brunt, flyttes det til en nederste del af kullet.
Sådan tænder du kulbriketter
Tilberedning eller grillning af mad med kulbriketter vil give en smagsfornemmelse af røget kød. Kulbriketter vil også være mere holdbare i brug og kan bruges direkte uden først at skulle tørres i solen. Sådan tænder du kulbriketter:
Indsæt avispapir eller badeværelsespapir i skorstenen.
Placer kulbriketterne i skorstenen oven på en klump avispapir eller badeværelsespapir.
Tænd ilden og brænd avis- eller toiletpapir fra hullet i bunden af skorstenen.
Vent cirka 5 minutter, eller indtil flammen rammer toppen af kulbriketterne.
Når du kan se asken fra toppen af briketterne, hældes kulbriketterne i grillen.
Ud over at bruge en skorsten kan du også brænde kulbriketter med vegetabilsk olie eller alkohol. Se hvordan i næste diskussionsafsnit.
Sådan tænder du kul uden petroleum
Petroleum kan hurtigt brænde trækul, men brug af petroleum til at grille mad vil afgive en ubehagelig lugt og ændre smagen af maden. Men bare rolig, du kan erstatte petroleum med vegetabilsk olie, alkohol eller anden brændende væske. Udover at være sikker, kan vegetabilsk olie også bruges på en hurtig måde til at tænde trækul. Vær opmærksom på processen som følger:
Stabel kullet i grillen i en trekantet form.
Hæld vegetabilsk olie eller alkohol over hele overfladen af trækullet. Det er ikke nødvendigt at bruge for meget af væsken.
Vent ca. 2-3 minutter, indtil den vegetabilske olie absorberes.
Tænd et bål og ret det mod kullet.
Hvis asken er synlig, kan du begynde at lave mad eller bage mad.
At tænde kul kan være svært for begyndere, men ikke ved at øve sig i, hvordan man tænder kul ovenfor. Efter brug skal brødristeren rengøres ordentligt. Læs den næste artikel for tips til rengøring af madgrill.
