Som robust campingredskab eller som en højkvalitets gryde: det gamle materiale emalje genvinder i øjeblikket en permanent plads i tyske husholdninger.
Rengøring af emalje er ikke svært. Hvis du følger nogle få tips, holder dine emaljerede retter evigt.
Dette er vores tips:
Fjern fastbrændte emaljerester
Skyl altid emaljen i hånden
Fjern kalk fra emaljen
Varm emaljen før tilberedning
Lad emaljen køle af efter tilberedning
Som robust campingredskab eller som en højkvalitets gryde: det gamle materiale emalje genvinder i øjeblikket en permanent plads i tyske husholdninger. Fordi materialet er praktisk og holdbart. Med god pleje vil stykkerne holde i årtier. Emaljen når høje temperaturer hurtigere end de fleste andre materialer. Det gør det til det perfekte materiale til mange retter - men uerfarne kokke forbrænder ofte også noget. Hvordan du forsigtigt fjerner disse fastbrændte rester og mange andre plejetips til emalje kan findes her.
Fjern fastbrændte rester fra emalje
Emaljeret service bliver hurtigt meget varmt - hvis du ikke passer på, har du brændt mad i din gryde. Du må under ingen omstændigheder fjerne dette med skarpe eller grove genstande såsom skuresvampe eller stålbørster. Dette vil kun ødelægge emaljelaget.
Hvis noget brænder på, skal du først fjerne de løse rester af din mad (måske kan du alligevel spise noget af det). Hæld derefter vand i gryden og lad det hele trække et stykke tid. Normalt er dette nok til at løsne de brændte rester. Hvis ikke, opvarm vandet og tilsæt lidt opvaskemiddel, f.eks. B. fra syvende generation. Bring i kog én gang og skyl derefter i hånden som normalt.
Bruger du vaskepulver, vaskemiddelkapsler eller flydende vaskemiddel til at vaske dit tøj?
Skyl altid emaljen i hånden
Selvom emalje er et robust materiale, lider det i opvaskemaskinen. Overfladerne kan blive matte med tiden. For en smuk og skinnende emalje anbefaler vi derfor altid håndvask! Tip: Brug silikonesvampe til emalje, som er skånsomme mod følsomme overflader.
Rengøring af emalje er ikke svært.
Bemærk venligst: Selvom emalje er robust, er den en smule følsom over for stød. Ved opvask (og under transport) skal du derfor være opmærksom på ikke at lade de emaljerede stykker ramme andre hårde overflader.
Fjern kalk fra emaljen
Kalkpletter kan også forekomme i en gryde med emaljeret overflade. Den bedste måde at fjerne disse på er med kold eddike og vand. Lad det bare stå i gryden et par minutter og skyl derefter.
Til retter og madvarer, der ofte brænder på - fx B. Mælk - anbefaler vi:
Brug mindre varme, end du er vant til fra andre gryder.
Inden kogning, skyl gryden kort med vand eller varm en slurk vand i gryden og fyld derefter mælken op.
Lad emaljen køle af efter tilberedning
Emaljen varmer hurtigt op og holder temperaturen i lang tid. Dette er utroligt praktisk for erfarne kokke. Men det betyder også, at du skal lade gryden køle forsigtigt ned efter tilberedning. Sluk aldrig med koldt vand - dette kan ødelægge emaljelaget. Hvis du vil fremskynde afkølingsprocessen, skal du først mærke varmt vand i en varm gryde og derefter gradvist tilføje koldt vand.
Du skal i øvrigt aldrig varme emaljeret fade, når de er tomme. Så vil overfladen revne – og din gryde af høj kvalitet bliver ubrugelig.
