Sådan rengøres skærebræt: desinficer træ- og plastplader

At holde dine skærebrætter rene er en væsentlig del af din køkkenhygiejne såvel som hele familiens sundhed.

Den gode nyhed er, at en regelmæssig rengørings- og desinfektionsrutine kan forhindre krydskontaminering og sikre, at dit skærebræt og køkken altid er rene og bakteriefri. Nedenfor er tips til, hvordan du rengør et skærebræt af træ eller den bedste måde at holde din hvide tavle i plastik.

Sådan rengøres skærebrætter: generelle råd

Uanset materialet på dit skærebræt - plastik, træ, bambus - eller den mad, der er i kontakt med det, er rengøring og desinficering af skærebrætter afgørende. Nedenfor er nogle generelle tips til, hvordan man renser kød, grøntsager eller fisk:

• En effektiv metode til at holde dit skærebræt rent er at vaske det lige efter at have skåret mad med varmt vand og antibakterielt rengøringsmiddel.

• For perfekt desinficering skal du bruge effektive produkter, der rent faktisk renser og desinficerer dine skærebrætter, og fjerner bakterier mere effektivt end husholdningsrengøringsmidler.

• Efter skylning skal du tørre dit skærebræt med et køkkenrulle, da viskestykker indeholder bakterier fra dine hænder og andet køkkentilbehør, der kan forurene et allerede rent skærebræt.

• Prøv at opbevare dine skærebrætter i skabet, og undgå at efterlade dem i nærheden af vasken, for eksempel udsat for bakterier, bakterier og endda skimmelsvamp og meldug.

Sådan rengøres træplanker og vedligeholdelsestips

Følgende gennemgang giver dig tips til, hvordan du rengør og desinficerer et skærebræt i træ, herunder hvordan du renser et skærebræt i træ:

1. Rengør umiddelbart efter skæring af mad

   Brug en sæbe, varmt vand, svamp eller børste, skrub skærebrættet godt på begge sider. Hvis du bemærker mærker, skal du skrubbe disse områder godt, da de kan samle snavs og bakterier.

2. Rengør dit bord når det er muligt

   For at sikre, at alle bakterier er fjernet, forlade dit bord, du kan enten nedsænke det i et låg af blegemiddel eller en anden desinfektionsopløsning til fire liter vand i 30 minutter eller påføre eddike på dens rene overflade. Dette er også et tip til, hvordan du fjerner skimmelsvamp fra træplader. Da desinficering af en træplade ikke er så let som at rengøre en plast- eller glasplade, skal du sørge for at bruge effektive desinfektionsprodukter. Skyl til sidst pladen med rigeligt vand og lad den tørre naturligt i opretstående stilling i tørrestativet.

3. Fjern ubehagelige lugte

   Hvis du bemærker, at dit skærebræt lugter ubehageligt, så prøv at gnide salt og en halv citron på overfladen.

4. Hold dit skærebræt beskyttet

   Gad vide, hvordan man desinficerer skærebrætter i træ for første gang? Se efter mineralolie eller en lugtfri, spiselig olie til at behandle skæreoverfladen på træplader. Dette vil hjælpe med at skabe et beskyttende lag, der virker mod fødevareforurening. Når den er ren, skal du smøre overfladen med et køkkenrulle vædet i olie og vente en dag, før du bruger det igen. Gentag denne proces cirka en gang om måneden og brug ikke olivenolie.

Sådan rengøres plastik- eller gummiplader

Plast skærebrætter er normalt nemmere at rengøre. Du kan følge trin 1 til 3 beskrevet ovenfor eller vælge at vaske dine skærebrætter i opvaskemaskine, så længe producenten nævner, at produktet kan vaskes i opvaskemaskine. For en dybere rengøring er det værd at overveje punktet med rengøring - også på plastikplader kan revner forårsaget af kniven ophobe madrester og dermed bakterier. Brug derefter blegemiddel eller Vim og meget varmt vand. Dette er også et godt tip til, hvordan man rengør hvidt plastik kødbræt, fjerner rester og pletter og efterlader det så godt som nyt.

Forebyggelse af fødevareforurening

Fodring er en af vores mest underholdende og essentielle opgaver, men det kan også være indgangen til vira og bakterier. Følg instruktionerne nedenfor for at undgå kontaminering:

• Foretrække plader lavet af plast eller polyethylen materiale. Da de betragtes som den mest hygiejniske mulighed, bruges de i de fleste restauranter.

• Det sikreste er at bruge forskellige brædder til forskellige typer mad. Du bør bruge mindst to: en til kød og fisk og en til grøntsager, brød og enhver anden mad, der sikkert kan spises uden at blive tilberedt.

• Du kan også købe farvede skærebrætter ved at angive en kode til dit brug. En anden interessant løsning er at mærke tavlerne for sikkert at identificere dem.

• Smid skærebrætter, der er stærkt beskadigede, ridsede eller stædigt snavsede. Som alt køkkenudstyr har skærebrætter en levetid, og det er vigtigt, at du skiller dig af med gamle brædder for at holde dit køkken sikkert og desinficeret.

Følg rådene ovenfor og sørg for sikre, brugsklare gulvbrædder til et rent, desinficeret køkken.