Hvordan rengør man et braairist?

Når solen endelig kommer frem, er der ikke noget bedre tidspunkt at grave grillen frem og byde det varmere vejr velkommen med en fest. Men efter flere brug i løbet af den foregående sommer, og derefter en vinter med luring i skuret, vil dit gitter ikke nødvendigvis være på sit bedste. Heldigvis behøver rengøringen (selv efter måneders forsømmelse) ikke at være en skræmmende opgave - bare følg disse enkle trin, så vil dit gitter være snavsfrit og klar til brug.

De første trin til et rent braai-gitter

Vær omhyggelig med at følge producentens forslag, når du vælger rengøringsmetode og -produkter - hver braai er anderledes, selvom de fleste bør følge en lignende oversigt som vejledningen nedenfor. Det siger sig selv, at du altid bør lade din braai køle ordentligt af, før du rengør den.

• Med gitteret på plads, få din braai til fuld varme. Hvis du har en gasgrill, betyder det bare, at du tænder for varmen. Til en kulbraai, smid friske kul i og vent på, at de når en rødglødende temperatur.
• Læg låg på, og lad det stå i 15-20 minutter. Dette bager af - karbonerer - snavs og madpartikler, hvilket gør rengøring af grillgitterets dele lettere.
• Vent til grillen er kølet af, og skrub derefter stængerne med en stålbørste. Sørg for at vinkle penslen i akavede hjørner.

Trin 4-6: Sådan dybderenser du et grillrist:

Hvis du har brugt din braai for nylig, behøver du ikke gøre meget mere. En gang om måneden er det dog værd at lave en virkelig grundig skrubning for at sikre, at du har et virkelig rent grillgitter. Sådan gør du:

• Efter at have brugt afbagningsmetoden ovenfor (og efter at have ventet på, at alt er kølet af - det er en dårlig idé at grille fingrene ved et uheld), fjern gitrene.
• Brug varmt sæbevand til at vaske stængerne. Undgå at bruge slibende rengøringsmidler eller værktøj, der kan beskadige gitteret. Der er nogle produkter, der er specielt designet til rengøring af braaie, og nogle generelle multifunktionsrengøringsmidler, som fungerer vidunderligt, men det er værd at tjekke producentens retningslinjer. Test enhver rengøringsopløsning på et lille område først for at sikre, at du bruger et gittervenligt produkt.
• Skyl og tør dem med det samme, og gnid derefter på et let dække af vegetabilsk olie for at forhindre rust.

Trin 7-8: hvordan man rengør grillristbakker

De fleste braaie vil have drypbakker til opsamling af fedt, olie og aske - disse skal renses ud ved hver brug. Endnu en gang er det bedst at give bakkerne et stykke tid til at køle af, før du tager fat på dem – varmt fedt kan give dig en rigtig grim forbrænding.

• Når du renser braai-drypbakker, kan du spare dig selv for et grimt arbejde ved at opsuge fedt ved hjælp af kattegrus, hvis du har det. Hvis ikke, så hæld det kolde fedt ud i skraldespanden i stedet for vasken.

• Vask alle bakker med varmt sæbevand som før.

Trin 9-10: Sådan rengøres grillriste og låg

Resten af braaien kræver ikke meget rengøring, som du kan se:

• Støv indersiden af grillen med en stålbørste og evt. lidt varmt sæbevand.
• Hvis du har en gasbraai med mad fanget i brænderne, så tjek din producents instruktioner for at finde ud af den bedste måde at udvinde den på. Nogle anbefaler at fjerne maden forsigtigt med en nål. Uanset hvad du prøver, skal du sørge for at slukke din braai helt og vente på, at den er afkølet, før du forsøger noget.

At følge disse trin vil resultere i en renere og sundere braai - lige i tide til det varme vejr. Så tag en kold drink, ring til nogle venner, og få mest muligt ud af det!